陳飛龍帶路

黃金比例的大閘蟹料理

alive｜撰文者：游惠玲｜出刊日期：2005-10-20

一粒粒結實又圓嘟嘟的芋艿在滾水裡動個不停，一副等不及要被撈起鍋的模樣，小男孩在一旁悉心守候，等著一會兒芋艿煮熟了，就可以用手指頭輕輕一剝，只聽見「趴搭」一聲，內部扎實的芋肉一下子就脫離了薄細的外皮，還飄散出謠熱煙，在此刻將手心裡的芋艿或蘸糖或淋上醬油，隨即入口，不論鹹甜，都是簡單好滋味。

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