一天營業六小時，年營收達一‧五億
精算「黃金翻桌率」 日本人變台灣燒肉王
在台灣，燒肉店兩年內倒一半，乾杯燒肉卻年成長一五％，一個日本人開的店，如何成功捉住台灣人的胃？
一個日本人如何捉住台灣人的胃？九年，三千多個日子，每晚八點鐘，一個十秒的吻，一個豪爽的乾杯，年僅三十五歲的乾杯燒肉社長平出莊司，就是用這種「超high!」的快感經營學，創造出比同業多一倍的黃金坪效每坪五萬元，拿下全台燒肉王。
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