《商業周刊》第 1000 期
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- 總編輯的話 這世界不只在畫中
- 商場自慢塾 鄉下人的矜持
- 石頭評論 慢工出細活
- 去梯言 社鼠要逃命囉!
- 馬丁沃夫 歷經九一一 全球化越挫越勇
- 房市觀察 WiMAX來了!賭不賭?
- 特別報導 跨越一○○○期 堅持做對的事
- 特別報導 創刊就訂閱 叫我第一名
- 特別報導 我十七歲 我看得懂營收
- 特別報導 它會提醒我沒想到的事
- 特別報導 和部屬用商周腦力激盪
- 特別報導 學到賣米也要講求良率
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- 焦點新聞 iPhone概念股 得靠非蘋果迷加持
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- 人物特寫 幫晶元光電打贏美國仗的專利英雄
- 人物特寫 學刺蝟的專一 靠拓荒戰功掌帥印
- 科技風雲 晶豪靠購併找到新利基產品翻身
- 科技風雲 把決策模式倒過來 貼近前線市場
- 台北耳語 兩位哥哥陷風暴 辜仲立春風得意藏不住
- 台北耳語 中影賣樓找到買主 董事長蔡正元卻挨告
- 大陸焦點 中國金融業開放 台商只能乾瞪眼
- 政治焦點 施俊吉「擋子彈」蘇揆能捱過春節?
- 封面故事 不丹 最快樂的窮國
- 封面故事 森林是家人 不是經濟資產
- 封面故事 我們有田、有房地我們很滿足
- 封面故事 當你無法給別人那才是窮
- 封面故事 光想賺更多錢不會更快樂
- 封面故事 減與簡 創造滿足感
- 封面故事 牛糞草地上的拖鞋足球賽
- 封面故事 不可錯過的不丹七大秘境
- 封面故事 國家快樂力
- 管理小品 把每個結帳客人變幕後行銷參謀
- 關鍵數字 高鐵預估 年載客逾千萬
- 英文無所不談 Sectarian Violence 宗派暴力
- 經濟學人 增兵伊拉克 布希卸任前最大賭注
- 經濟學人 去「電腦化」 蘋果搶攻口袋和客廳
- 經濟學人 會計新制實施 中國企業將見光死?
- 經濟學人 全球整合奏效 通用汽車擺脫破產夢魘
- 國際視窗 中國簡訊廣告市場 緊追日本
- 國際視窗 阻止全球暖化 矽谷企業一馬當先
- 國際視窗 減廢排放配額 讓中國大賺橫財
- 商周書摘 電玩遊戲 給你的腦袋大補丸
快樂之謎》
減與簡 創造滿足感
封面故事|
撰文者:
孫秀惠
|出刊日期:
2007-01-18
不丹人刻意用「減」的邏輯來生活,凡事簡單,結果卻是心理富有。
去不丹,小心愛上辣椒。在這個物資不充裕,一天三餐上桌的菜色少得可憐的地方,我卻感覺吃到畢生最美味的美食——辣椒煮起司。
夾起一口片成小塊的綠色辣椒,還未入口,就有濃濃的香氣從鼻子傳到前庭,那感覺有點像爬山極累時,忽聞林間一股高濃度松香,頓時神清氣爽。送到嘴裡,不丹的辣椒辛辣燙嘴,毫不客氣,但舌頭的苦痛,卻又被軟香濃稠的起司給快速安撫。只有兩種簡單食材,加上少許的鹽與水,卻譜成極為平衡的味覺感受,鮮綠色與乳黃色融合的盤中畫面,也讓視覺感受同樣平衡。
回到了台灣,我試圖「還原」這不丹美味。但怎麼做都失敗。少了天賦?辣椒不夠味?也許起司種類不對?無論如何,當時的美味再也沒出現過。
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