將台灣美食 「料理」成國際品牌

目前在台灣已有多家具品牌形象的連鎖餐廳,經營得有聲有色,可惜皆非中華料理。

十年前再造宏碁,以「全球品牌、結合地緣」的理念及電腦產業借重速食式產銷模式,讓acer品牌一舉躍居成為全球個人電腦知名品牌,在PC市場占有一席之地。這也讓我體會到中華料理雖然美味,但正是由於沒有標準化、國際化,甚至品牌化,才使得中華料理無法像美國的漢堡或義大利的披薩可行銷全球,造就國際知名的品牌,並創造許多成功的知名企業。

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