《商業周刊》第 898 期
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- 總編輯的話 生命之宴
- 石頭評論 大陸風格vs.台灣風格——從「江八點」到「賈九條」
- 商場自慢塾 專業經理人是二等國民?
- 去梯言 出將入相啟示錄
- 特別企劃 五大操盤手關鍵報告
- 特別企劃 台股在電子股裡找機會
- 特別企劃 歐美股市歐股上揚潛力高過美股
- 火線話題 郭台銘前進香港 上百家電子公司心癢
- 火線話題 再挺殷琪?鄭深池天人交戰
- 特別企劃 提供國際經驗華人名校崛起
- 特別企劃 取得跨國門票成趨勢
- 特別企劃 管理精髓注入非營利組織
- 產業風雲 代辦公司吃下兩成 消費性貸款市場
- 火線話題 他是陳水扁的學長 馬英九的同學
- 火線話題 「不回去選 宜蘭綠色江山到此結束」
- 產業風雲 這個年 胡洪九可能得在牢裡過
- 大陸焦點 雍福會 小巷弄裡的名流沙龍
- 人物專訪 發掘最大禮物——「現在」的自己
- 產業風雲 他看見生產實力 卻沒看見財務地雷
- 產業風雲 日、韓、中、台各有合縱連橫大戰略
- 產業風雲 菲奧莉娜保住大位的秘密武器
- 產業風雲 台灣人每年平均多幹活五十天
- 產業風雲 兩岸直航割喉戰提前開打
- 產業風雲 外資對台肥持股比率超過聯電!
- 產業風雲 鋼鐵業成為兆元產業 可能是場白日夢
- 產業風雲 虛耗三年 統一高島屋百貨破局
- 封面故事 生命之宴
- 封面故事 相傳三代的菜頭粿
- 封面故事 鐵牢裡的一罐奶油
- 封面故事 路邊攤的菜脯蛋
- 封面故事 童稚時代的烤小鳥
- 封面故事 與王永慶的「王見王」餐敘
- 封面故事 至親大病後重嘗八寶菜
- 封面故事 戰亂時代的豬油拌飯
- 封面故事 西藏高原的西藏高原的炒蘑菇
- 封面故事 年夜祭祖的白饅頭
- 人物特寫 林懷民每年都回味的三本好書
- 大陸焦點 大陸經濟仍熱宏觀調控失效
- 英文無所不談 美國總統就職演說
- 經濟學人 花粉熱報到日本經濟打噴嚏
- 經濟學人 烏克蘭新科總統先從廣結外交善緣做起
- 經濟學人 紐約掛牌光環消褪中國企業琵琶別抱
- 經濟學人 F1控制權之爭比賽車場上還激烈
- 經濟學人 衝刺數位市場日本富士電視台大購併
- 經濟學人 美國「錢」景不明考驗布希拚經濟功力
- 經濟學人 土耳其家族企業首見女性接班人
- 國際視窗 佣金自己賺航空業大搶旅遊網站生意
- 國際視窗 扭轉負面印象麥當勞出險招「把招牌拆了」
- 國際視窗 老闆難纏別走人先試試向上管理三部曲
- 國際視窗 零食步入菸酒廣告後塵?歐美將立法禁播
- 商周書摘 MIT以大競賽孕育創新工程師
- 封面故事 love with soufflé 愛上蛋白酥
生命之宴
人,一天三餐。一個四十歲的人,這輩子大概吃過四萬頓的餐;五十歲的人,大約嘗過五萬頓餐。
回首漫長人生與龐大的飲食記憶中,讓你最刻骨銘心的那一道食物是什麼?鮑魚排翅、滿漢全席,還是一塊蘿蔔糕?細細回想,這道食物必然與你生命有過深度的交會,那樣的交會,讓它已不再只是一道食物,而是嵌入歲月,成為你的生命。
那道食物是什麼?
永豐餘董事長何壽川,想起五十年前,母親的蘿蔔糕。一個台南大家族的長媳,站在廚房裡的大蒸籠旁,從少婦站到鬢已飄白的九十歲老婦,她手中的糕點維繫著家族興旺。何家的女人,從何壽川的母親、妻子、女兒與媳婦在耳濡目染下都會做蘿蔔糕,米與蘿蔔在她們的手中拌和著、傳承著。一塊小小的蘿蔔糕,在何家卻有不同的意義。
同樣的,一罐奶油,在攝影大師柯錫杰的生命中,也有不同的體悟。柯錫杰曾經吃過五年的牢飯,鐵籠裡的歲月,讓他畢生難忘的是六嫂探監帶來的澳洲「ALLOWRIE」奶油。
「那是一個鐵罐子,我把它打開來,用湯匙挖來拌飯,再淋醬油,啊,我只覺得那是天下最香、最美味的東西了。」柯錫杰捧著飯碗,一邊吃一邊默默流淚,和著淚把飯吞了,奶油什麼滋味記不得了,只記得心裡升起一股暖暖的、想哭的欲望。
因著這段逃兵入獄的經歷,柯錫杰對於被耽誤的青春,有了加倍彌補的想法,對人生帶有一股冒險的豪氣,「我後來覺得,人生再苦也不過如此,就要放膽去過。」
在《商業周刊》資深撰述劉佩修的筆下,一些功成名就的人回首過往,探索生命中的最難忘的那一道食物,觸動不同的情感。有人牽動的是與母親的情感,有人碰撞出創業艱辛的苦澀,有人想起戰亂中的生命韌性,有人回首到歲月中最卑微的歷程,更有人歡喜從燦爛歸於平淡的滋味。
他捫的故事傳遞出一個訊息,舌頭上的味覺與現實人生的滋味,不是平行線,而是交會線。食物只是一個引子,藉此攤開生命的歷程,沉澱過往與未來。在過年期間,這樣的咀嚼是有意義的。
過年期間,我計畫帶幾本偵探小說出國旅行,把腦袋放到另一個時空中馳騁。也祝讀者春節有不同的豐收。
本文完
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