白木屋簡菱臻只要○‧○一%不滿意就銷毀

挑剔讓她從門外漢變蛋糕連鎖老大

四十三歲才創業的簡菱臻,從一個負債四千萬元的蛋糕門外漢,變成年營業額突破三億元的連鎖蛋糕店經營者。追求完美到近乎「難搞」地步的簡菱臻,讓白木屋蛋糕成為政商名流的最愛。

挑剔讓她從門外漢變蛋糕連鎖老大

挑剔讓她從門外漢變蛋糕連鎖老大 (攝影者 .楊文財 )

簡菱臻,一個陌生的名字。白木屋蛋糕,赫赫有名。十月八日,第十三屆國家磐石獎頒給了白木屋。做蛋糕的傳統產業也躋身於十二家磐石獎得獎企業中,白木屋董事長簡菱臻是靈魂人物。

六年多前,四十三歲的單親媽媽簡菱臻,靠著插花、室內空間設計日夜辛勤工作累積的資金,清償了前夫留下的四千萬元債務。接著,簡菱臻一心想找「兼具藝術品味,又能了解食品」的行業,最後決定開創以精緻為訴求的蛋糕店——白木屋。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章