赤坂拉麵有日本拉麵冠軍師父加持

六百六十萬捧回的拉麵

在位於台北市東興路的赤坂拉麵店吃一碗麵,要等上一個多小時,但是,每天仍有約一千五百人次的消費者上門,這裡的拉麵為什麼這麼誘人?

一九九九年六月,東京一家大排長龍的拉麵店裡,準備自行創業的傅建霖好不容易才排到一碗熱騰騰的赤坂拉麵。在日本五天,連續試吃了十多家拉麵店,當傅建霖揮汗吃下這碗麵時,在餐飲界打滾過十多年的他,心中篤定地認為:「這就是我要賣的拉麵!」

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