不做紅頂商人,寧做白頭學者

國宴顧問趙開灝五年「吃」掉七千萬元

公司員工用「春蠶到死絲方盡」形容趙開灝。五年來他每天只睡三小時,
孜孜研究一個談「吃」的資料庫。究竟是著了什麼魔,讓趙開灝走上這條不歸路?

趙開灝決定開發中華飲食文化資料庫後,五年來嘗盡人間冷暖。

趙開灝決定開發中華飲食文化資料庫後,五年來嘗盡人間冷暖。 (攝影者 .江思賢 )

二百二十三億個字的資料庫有多龐大?找來十個人,每天閱讀十萬字,也要六十七年才看得完。

這個規模遠超過大英百科全書的資料庫,記載的不是太空工程公式,更不是複雜的基因密碼。裡面簡簡單單的就只一件事──吃。

從漢朝的檳榔到蔣宋美齡的乳鴿,任何和吃扯得上關係的資料,都可以從這個資料庫中取得,別說是二十個省分、一百零八道菜的滿漢全席,中華民族總共二千二百種小吃都涵蓋其中。

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