葉怡蘭的食旅生活事》關於巴黎的生活想像
法國巴黎,友人家的餐桌上。

有一陣子,正閱讀的幾本書,場景不約而同都發生在巴黎。

從小說體的《我是海明威的巴黎妻子》以至延伸重讀的海明威自己的手記《流動的饗宴》,場景均在這兒不停流轉。 強烈勾動我的思念之情。

和其他異國地方不太一樣,巴黎之於我,由於早年因採訪關係而經常在此停留緣故,已然漸漸摩挲出一種奇妙的、彷彿相依共處過的感情。 可惜的是,雖說不時緣會,卻因是作為往返各外鄉食材產區之轉接、中繼或終點站,盤桓少則二三、多不過四五天,總來不及醞釀出更多生活情致。

渴望真正在此多留些日子,雖說多少出乎對這美麗城市的熟悉與傾慕;但確切緣由還在於,想在巴黎上市場、買菜、做菜,盡情享受這美味之都的日常飲食況味。

然好在因有熟稔朋友就定居在此,故即使無法完全落腳住下,卻還能多次稍微體驗一下這氛圍。 特別某趟前去,朋友剛搬了新家;離了越漸熱鬧時髦的瑪黑區,來到較顯安靜的第十區。 最棒的是,新居樓層高,居高遠望,成片高低錯落巴黎屋頂盡在腳下;雖未見什麼經典地標壯絕名勝,然常民風景,自有動人處。

遂而這日,先和朋友一起上市場簡單採買了些新鮮食材──食材上選,烹調自可隨性:生蠔開殼現吃、小蝦快速烹熟後起鍋前以白蘭地略熗一下、生菜直接拌上油漬乾番茄就是一道好沙拉……

就著眼前這巴黎窗景,舉杯歡飲、持叉大嚼,其樂融融。

註:{旅人之窗}系列是我自2012年春~2013年春於香港《新假期》雜誌繼{旅食隨記}後、以每週專欄形式連載的寫作計畫。其中部分篇章並已於2014年10月結集成《旅人之窗》一書。

內容主要是將多年來,在旅途中所邂逅、拍下的這許多曾經撩動我心、沈醉忘返的一扇扇窗景,以隨筆形式書寫、張貼出來。 目的不在介紹、報導與推薦,也不確知此時此刻其情其景是否如昔;只是些許記錄下當時所見所感所思,藉由短短文字和圖片分享給大家。請也以輕鬆心情閱讀、感受。

作者簡介_葉怡蘭

飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》網站創辦人,自由心向創意出版總編輯,開設「PEKOE食品雜貨鋪」。著有《食‧本味》《好日好旅行》《終於嚐到真滋味》《隱居‧在旅館》《極致之味》《果然好吃》《享樂‧旅館》《尋味‧紅茶》……等十三本書,多數亦於中國發行簡體版。專欄、文章與攝影作品散見台灣、香港、中國各大華文媒體。

網站:《Yilan美食生活玩家》 臉書:葉怡蘭 Yilan