今年的熱天特別長,天氣熱實在不利品酒。到了10月中旬,好不容易天氣才涼爽了些,和大家分享一下我今年準備了哪些酒「過秋天」!

一、香檳 Moet & Chandon Grand Vintage Brut 2006

每個季節都有專屬的酒》這三款酒,「秋天」喝超對味!

秋天對於上班族來說,氣候涼爽,相對地聚會、宴會也多了些,而香檳是個很適合「跑趴」的酒。

第一次喝到這款香檳時,可以聞到一股清爽的香氣中夾雜著西洋梨、白色花朵、柑橘,還有一點點的乾草堆與橡木桶的氣味;輕盈的泡泡不斷在嘴巴湧現,酸度適中,重複著清爽的白色花香、柑橘之外,還多了烘烤麵包與葡萄柚的香氣,彷彿走在涼爽午後的市集步道上。是款有結構性、易飲的香檳。

這樣的香檳,除了適合跑趴,到日本料理店搭配牡丹蝦或干貝生魚片,會是很好的組合;海產店的清蒸沙公、三點蟹,這類味道清甜的蟹類,也很適合它。