家裡沒酒窖，葡萄酒要放哪？除了酒櫃之外，「床底」也超適合！

現在外面有很多專門的葡萄酒酒窖，有提供租賃櫃位的服務，只要付一點小錢，就可以讓愛酒存在舒適的儲存空間內。但如果是想要儲存在家裡面，那有哪邊適合哪邊不適合呢？

1.冰箱

冰箱可以提供適當的保存溫度，也是一般大家很常儲存酒類的地方。不過，冰箱其實不是一個太合適的儲存地點，原因有以下幾點：

第一，冰箱裡面有各種食物，形成一個氣味非常豐富的小空間，其實有影響酒質的可能性。

第二，冰箱經常性的開關，以及本身壓縮機的運轉，其實都有或多或少的震動，這些都會影響葡萄酒的保存。不過，如果你的冰箱只有單純放酒類產品，而且你存放酒的理由不是為了長期儲存，而只是預備隨時需要喝的白葡萄酒或是氣泡酒，那麼放在冰箱裡面是完全沒有問題的。

2. 展示酒櫃

有些人喜歡在客廳或餐廳打造展示酒櫃，不僅美觀又貴氣，還是可以讓人了解自己的飲酒品味，不過，如果單從儲存的角度來看，就有點問題了。

第一，酒瓶在展示櫃通常是直立，軟木的瓶塞並不會接觸酒體，會有讓軟木失去密封作用的危險（葡萄酒瓶為什麼要臥放保存？）

第二，為了觀賞酒瓶酒標，酒櫃的玻璃通常是無色透明的，以方便燈光的表現，但其實只有綠色還有棕色的玻璃有較好的抵抗光照作用，所以為了觀賞，而把光線長期打在酒上，實在不太恰當。不過如果是把喝完的酒瓶放在展示櫃內展示，那麼就另當別論了！

3.廚房

把酒放在廚房的情況也不少。但廚房常開火，油煙四起，混亂的氣味應該跟冰箱有過之而不及但如果你家的廚房365天幾乎都沒有開火，近乎於裝飾用的話，也不失為不錯的儲藏地點。

4.床底

如果家裡空間有限，又沒有儲物間，床底下其實可以考慮，因為不僅可以避免日照、沒有太多雜味、溫度變化不大、必須臥放，也方便整箱保存。如果可以用原裝的酒品木箱直接保存，那算是相當合適的！

5.儲物間

大多數的家庭都會有儲物間。雖然溫度不會太低，但是卻很穩定，不會有太大的溫度變化。而儲物間內相對安靜、震動少、可以避光、氣味也較少，只要確保臥放，讓酒體浸到瓶塞，也是很棒的變通方式。

以上就是一般台灣家庭在不額外花費情況下，比較可能儲藏葡萄酒的地方，不過如果量多的話，還是建議購買合適的葡萄酒恆溫櫃做存放，更可以保持好釀酒師想要帶給飲酒者的風味。

葡萄酒被釀造出來的理由就是飲用，在適當的時間內飲用，總是比適當的保存更有意義，不是嗎？

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