「自己敢吃，才敢賣給別人」一個三明治店老闆可以這麼做，為什麼頂新辦不到？

推薦理由：實在落實產地到餐桌的概念，老闆不惜血本用在地好食材，但卻以平實的價格跟手搖店力拚，面對黑心食品滿天飛的現代，期待大家都能在用心的三明治和現熬果漿茶中喚醒味蕾，得到「真食物」帶給人的感動和力量。

我喜歡「獵果舖」的5大理由：

1.價格沒有距離

「獵果舖」位在人車鼎沸的台大園區對面，房租根本是天價，但店內所用的農產品水果、茶葉等都是老闆一步一腳印，到台灣各地找來自然農法栽種的產品，品質自然高出市售一等。為了支持小農她不願意削價，加上奉行賣平價讓大家都可以輕鬆喝得起，這成本一上一下兩相擠縮，為了理想，店家只能薄利苦撐。跟無良企業黑心賺大錢，「獵果舖」的做法真是佛心來著，既然有這種好康，消費者能做的就是用行動支持，讓她們能薄利多銷，繼續活下去，我們才有健康的好東西。

2.不自然的通通out

在繁華的都市，也可以感受甚麼是來自土地的芬芳。「獵果舖」聞名思意，指的是一個嗅覺靈敏的狐狸到處找好水果，也是文青所創造出來的美食天堂。面對一堆色素、玉米果糖、濃縮果汁等不健康的手搖飲料，這裡倡導的飲品是果漿茶。所謂的果漿，就是用新鮮的水果加上糖，加熱熬成果漿，不但可以把水果的香和鮮濃縮，搭配好茶泡製成果茶，能吃出果肉之外，還能喝出新鮮水果的美妙滋味。

3.以母親的心情做三明治

為了讓過敏兒子能有健康、漂亮的三明治當午餐，老闆到處找好食材做三明治。麵包體選用「哈肯舖」的原味土司、芝麻土司或巧巴達麵包等多款健康原味麵包，內餡則選用宜蘭的櫻桃鴨胸、小農的雞肉、豬肉沙拉米等優質食材。最特別的是老闆自己研發的四種新鮮水果佐醬，有番茄梅子醬、羅勒時蔬醬、檸檬蛋黃醬、桑椹優格醬，能將三明治提味。三明治整體吃來麵包有咬勁，內餡也酸甜有層次，絕對是一份營養充足，吃來優雅又飽足的三明治。

4.食材影像透明化

為了讓大家清楚店內所有食材的源頭，不但把真材實料羅列在消費者面前，也透過實境的電視轉播影片，讓大家清楚看見到產地拜訪的過程。此外還運用大量產地照片和透明玻璃，讓大家可以看到挑選流程和製作過程，落實「自己敢吃，才賣給別人的決心」。堅持除了美味之外，也要讓人吃得安心。

5.裝潢輕鬆自然

以大量原木和簡潔明亮的色彩，裝飾在文創的空間，開放式的空間，不管是休憩品嘗，還是take out帶走，都可以輕鬆自在。可謂是越愉悅吃越多，幫助農民越多。

推薦飲品：

小舖除有「藍鵲茶」、「柚香金萱」、「紅玉茶」與「紅烏龍茶」等4款台灣好茶供消費者選擇，而「果找茶」系列則是用小農種植的台灣優質水果製成多種不同的果漿和果泥，消費者自由選擇與4款好茶搭配。

推薦輕食：

採用「哈肯舖」烤出的巧巴達麵包或原味土司做成的三明治輕食，可以自由選擇餡料，三明治一律以果醬、優格調味。

獵果舖（粉絲專頁）

地址：台北市大安區新生南路3段96-3號（公館3號出口，台灣大學對面）
電話：02-2363–1444
營業時間：周一至周四07:30-21:30、周五至周日07:30-22:00（無休，除過年休四天）
價格：茶飲35～45元、三明治75～85元

原文請見

作者簡介_張瑀庭