蒸包子時包子容易黏到蒸籠底部,該怎麼辦呢?
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我們在蒸包子、饅頭時,都有類似的經驗,食材的底部很容易會黏在蒸籠底部。

如果能用蒸布,當然最好;若家中沒有蒸布的話,可以試試用廚房紙巾代替,效果也很好。

方法很簡單,把乾的廚房紙巾直接墊在食物下再去蒸,蒸完後記得要趁熱立刻取出食物,這樣紙巾和食物才不會黏在一起。

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