最夯的中西混合點心 竟然是「茶葉蛋+紅酒」!?

夜深,買兩顆茶葉蛋,這是屬於我的一人份。

一顆茶葉蛋太孤獨,三顆不夠自在,兩顆茶葉蛋剝殼的時間,不長不短的安靜,非常適合想念。

褪下茶葉蛋的蛋殼,因熬煮而出現的龜殼狀茶紋,服貼在弧度優美的曲線上,雖然微微燙手,冒著熱氣的Q嫩蛋白,總讓人忍不住地舔舐。

這時千萬不要一口咬下,用手指輕巧地拉開白色外衣,放入口中享受純粹蛋清,同時映入眼簾的是,完整而渾圓的蛋黃;灑上自購的海鹽,能與蛋黃的緊密質地,形成口風味與顆粒感的雙重契合,斟上一杯以纖細聞名的黑皮諾紅酒,沉穩的紅櫻桃,柔美而絲滑的線條、隱約又那麼確切存在的單寧,把豐盈蛋香與海鹽的結婚,再度洗淨成寂靜的夜。