料理新手也會》一個動作,保證豆腐絕對不會「煮破」!
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最近,映如在看「我們這一家」時學到了一個和料理有關的小妙方,大家可以學起來。

料理時若用到豆腐,如果豆腐的水分太多、太嫩時,容易煮得糊糊爛爛,賣相不佳。但如果在下鍋前,先把豆腐放入微波加熱個一兩分鐘,就能減少其中的水分,讓料理時更方便、不易失敗。

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