濕潤綿密有著濃醇巧克力香氣,搭配簡單的冰淇淋或鮮奶油就非常好吃。柳橙皮與橙皮酒讓布朗尼清香不甜膩。可以依自己喜好隨性加入胡桃等其他堅果(像是松子、杏仁或榛果)或果乾,增加巧克力布朗尼的口感。隨意搭配著茶或咖啡,是不可或缺的午茶點心喔!

今天一次和大家分享兩個做法,一個稍微複雜,另一個只要一鍋到底就可以完成。巧克力布朗尼的小撇步是不可以單靠可可粉,而是要將巧克力濃厚的味道融進去才會好吃!另外烤的時候可以用刀子試戳看看,有微微粘黏著麵糊就表示好了。烤箱拿出後降溫至室溫再以保鮮膜包起,放在冰箱一個晚上,隔天切成自己喜歡的大小並用攝氏180度烤3-5分鐘就可以享用囉!

Enjoy!

準備:烤模上抹上一層奶油,貼上一層烘培紙(抹上奶油,是讓烘培紙比較好黏住)。

份量| 烤模尺寸4吋,約5人份

材料|

70%巧克力 85g

無鹽奶油 60g

蛋 1顆

砂糖 45g

鹽 1小撮

低筋麵粉 22g

可可粉 3g

杏仁粉 13g

柳橙皮 1/2顆

橙皮酒 1湯匙

胡桃 少許(依個人喜好)