瑞典麋鹿 迷路台北:來自瑞典的Peter老闆就像是在台灣迷路的麋鹿,在餐酒館跌跌撞撞,但卻擁有著堅毅不屈的北歐精神。

幾年前的台灣,酒吧跟餐廳基本上是分開的,人們吃完了晚餐就要開始煩惱接下來要去哪裡喝酒,為了將餐廳跟酒吧結合是需要花非常大的努力地。

北歐簡約的風格,開幕兩年多的迷路麋鹿,致力於餐點與酒的搭配,這就是他們的餐廳精神,也就是這樣的精神讓IWINE注意到。瑞典菜是甚麼?老闆娘Kathy認為是酸甜鹹的結合,莓果或是馬鈴薯甚至是鯡魚料理都是瑞典的特色菜。

別小氣!不懂酒就別自己帶酒去餐廳,店主替你搭不會比較差

因為餐點皆純手工製作,晚上才營業卻從中午左右就要開始準備,菜單都是瑞典菜,老闆親自研發並傳承北歐的傳統,並從搭配葡萄酒的角度下,去做菜色口感的調整,選酒靈活,有許多來自義大利葡萄牙的特殊酒款,甚至小編都是第一次喝呢!

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