今晚讓女友更愛你 幫她準備熱調酒

(酒後不開車）

這陣子台灣的氣溫動不動就下探10°C，有朋友問：「威士忌除了純喝，有沒有適合這種冷天的喝法？」

當然有，只要注意溫度別太高，避免灼傷喉嚨或香氣揮發殆盡，威士忌也能調出好喝的熱調酒。今天，和大家分享四種利用家中容易取得的材料，就能簡單調配的熱喝法！

Hot Whisky Sour

調酒名稱後面帶有「Sour」，指的就是基酒加上檸檬與砂糖（或果糖）調製出酸甜口感。自己在家做，喝好一點，選一種自己喜歡的威士忌，用天然檸檬與蜂蜜，依照個人喜好自行增減「威士忌、檸檬、蜂蜜、熱水」四種元素的比例，調製出自己專屬的Hot Whisky Sour！

作法：

杯子先用熱水溫杯後，倒掉熱水。

威士忌、蜂蜜、檸檬汁依序倒入杯中，均勻攪拌。（比例約3:1:1，可按個人喜好調整）

加入與威士忌等量（或更少）的熱水，水溫約60°C左右即可。

放上檸檬片作為裝飾，完成。（可像圖片那樣，在檸檬片上插入丁香，增添香氣。）

※適合使用Macallan、Glendronach偏雪莉桶風味的威士忌或愛爾蘭威士忌。

Hot Toddy

與其說是調酒，Hot Toddy比較像是「熱茶」。按照Hot Whisky Sour的步驟1~2，將步驟3的熱水改為熱紅茶，就成為Hot Toddy。一樣放上檸檬片作為裝飾，另外可加上肉桂棒做裝飾。

※適合使用Glenlivet、Glenffidich這類「輕口感」的威士忌或調和式威士忌。

Hot Buttered Whisky

威士忌、糖、奶油，加上兩個杯子，就可以做出這款適合大冷天補充熱能的調酒！

請先準備一茶匙無鹽奶油、兩茶匙紅糖（白糖也行，這裡就不用蜂蜜了）、40ml威士忌、160ml熱水。

作法：

將威士忌倒入杯中。

在另外一個杯中倒入奶油與紅糖，加入少許熱水攪拌均勻成黏稠的糖漿。

剩下的熱水倒入先前裝入威士忌的杯中，攪勻。

將攪拌好的奶油紅糖漿慢慢倒進熱威士忌，讓它漂浮在熱威士忌上層，完成。

※波本威士忌（例如Maker's Mark)與加拿大威士忌，雖然兩者香氣不同，一重一輕。但都帶有焦糖的香味，很適合用來調製Hot Buttered Whisky。

Hot Chocolate Whisky

接下來要介紹的Hot Chocolate Whisky，比較像甜點（因為它的酒精含量真的很少）。這邊分享的是簡單速成版，不是咖啡飲料課教的版本。

基本材料請準備：阿華田（或Hershey's巧克力熱飲）一包、威士忌20ml、熱開水150ml。

裝飾材料：依個人喜好可加入棉花糖、發泡奶油、肉桂棒、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粒、丁香粉，前述材料請酌量取用。

作法：

充分攪拌基本材料。

加入裝飾材料，完成。

※這款熱調酒作法簡單，好喝的首要條件是選對威士忌。用口感輕柔、充滿麥芽酒香氣的愛爾蘭威士忌，或煙燻味不重的蘇格蘭低地區威士忌（ex:Glenkinchie），又或是其他不強調桶味（雪莉桶或波本桶都是）、泥煤味的調和式威士忌，才能凸顯出溫暖的麥芽香氣與巧克力的醇厚。

簡單的四款熱調酒，大家可自行在家嘗試。把威士忌換成白蘭地、蘭姆酒，也都是很搭的組合。

貼心提醒：未成年請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車

作者簡介_洒樂