多種農藥混用的「雞尾酒療法」,加重人體健康負擔

日前消基會抽驗市售豇豆、四季豆、豌豆與甜椒,發現許多樣本同時驗出7、8種農藥殘留。不只消基會,包括衛生單位平日抽驗市售蔬菜,也經常發現驗出多種農藥,尤其豆菜類的情況最嚴重。

農業界常戲稱這種單一作物使用多種農藥防治病蟲害的作法為「雞尾酒療法」。在醫學界,「雞尾酒療法」一詞是形容治療愛滋病患時,將不同種類的抗愛滋病藥物組合給患者服用,避免病毒對單一藥物迅速產生抗藥性,以延長患者的生存率。

但在農業界,「雞尾酒療法」卻是形容部份慣行農法的農民喜好將不同種類的農藥混合使用,冀求一次解決病蟲害。與治療愛滋病不同,農藥的雞尾酒療法不但可能造成病蟲害的抗藥性,破壞環境,一旦人體同時攝入多種農藥殘留的蔬果,會加重肝腎代謝毒物的負擔,危害健康,也更不用說農民施藥時會同時曝露在多種農藥高劑量的風險下。

農委會農業藥物毒物試驗所殘毒管制組退休組長、農藥專家翁愫慎指出,豆菜類或是甜椒等作物會較常發現多種農藥殘留。一方面可能出於農民習慣在施用某種農藥後在殘留還未衰退時,又施用其他種農藥防治不同病蟲害,以致農產品驗出多種農藥殘留。

另一種可能,就是農民遭遇病蟲害束手無策時,在農藥行的推薦下採行「雞尾酒療法」混合多種農藥防治病蟲害。因為農藥行可能怕推薦單一農藥防治病蟲害的效果不佳,影響農民對農藥行的信心,所以乾脆同時推薦多種藥劑,以求速效。

政府應投入更多資源在病蟲害防制研究

「農政機關,尤其是試驗單位與各改良場,有必要投注更多經費資源在國內蔬果的病蟲害防治研究,」翁愫慎根據自己在公部門任職二、三十年的經驗觀察,芒果、荔枝、毛豆等有外銷的農產品,政府投注在病蟲害防治研究與對農民的輔導經費較充裕,因為這些外銷農產品一旦被進口國在海關驗出農藥殘留不合格,不但整個貨櫃農產品會被退運,也會影響整體產業出口。