台灣街上,尤其是平價的夜市或是學生商圈中,飲料店一間一間的開。隨著競爭愈趨激烈,價格跟精緻的程度也與日俱增。當初50嵐的「高價」現在已經成了平價。店面越來越精緻,原料越來越豐富:同樣一杯飲料,你可以選擇加紅豆、蘆薈、寒天、珍珠、布丁、椰果、仙草…等五花八門的配料。茶飲造成了我們生活中可以精挑細選的項目,一杯50元的飲料就可以紓解生活中的煩悶。

龐大的飲料市場帶來了低消費族的小確幸,也創造了不少的就業人口。或許我們都樂觀的想著,台灣的餐飲服務業就是靠這樣的消費來促進經濟成長,但真是如此嗎….

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