你喜歡到日本吃拉麵嗎?日本「世界第一最想上的課」節目中介紹,外國人訪日時最喜歡吃的食物第三名,就是庶民美食的「拉麵」。這一小小碗,說貴不貴的湯麵,擄獲了全世界旅人的心。

今天遊日過百次的旅遊達人酒雄,就來分享全日本最推薦的8間拉麵店舖情報!

1.麺dining 月乃家|和歌山

和歌山名店,跟另一間「清乃」,並列和歌山拉麵的高峰。招牌是豚骨醬油拉麵,敢吃重口味的十分推薦選擇特濃口味,味道確實非常濃郁,拉麵湯帶點濃稠度,但不會因為這樣就讓人膩口,反而可以吃到一種清爽的香氣。擺盤非常漂亮,很適合拍照上傳社群網站。

店名|麺dining 月乃家地址|和歌山県有田郡有田川町大字天満428-1
電話| 0737-52-5716 營業時間| 11:00-14:30、17:00-22:00 公休日|週二、每月第二及第四週一

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2.中華そば高安|京都

京都拉麵激戰區一乘寺裡數一數二的名店,整面明亮落地窗,彷如美容院的裝潢,因此聚集了不少女性客群。拉麵則是豚骨混合雞骨的白濁湯,看起來雖濃郁,卻沒有一點豬油臭味,湯喝起來也是相當清爽,也難怪女性客人會這麼多了。另外唐揚炸雞也是必點的,吃不完還能外帶真的很貼心。

店名|中華そば高安地址|京都府京都市左京区一乗寺高槻町10
電話| 075-721-4878 營業時間|平日12:00-16:00、假日18:00-23:00 公休日|無

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3.麵劇場玄瑛|福岡

《米其林美食指南》福岡、佐賀版中,唯二登上版面的拉麵店,不論任何時間過去,都是客滿狀態的人氣拉麵店,整個座位設計的就像一個劇院。拉麵是很稀有的豚骨清湯,藏在豚骨後面的是海鮮味醬油,使整碗麵在厚重之餘還帶一點高雅,玄瑛果然厲害。

店名|麵劇場玄瑛地址|福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
電話| 092-732-6100 營業時間| 平日11:30-14:30、18:00-00:30、假日11:30-17:00、18:00-22:00 公休日|無

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4.六厘舍|東京

曾經因為夜夜大排長龍而被迫停業的傳說名店,也是啟蒙我對魚介系沾麵喜愛,如同導師一般的存在。濃郁的魚介豚骨沾汁,第一口是比較內斂的,但一口又一口吃下去,鮮味彷彿會累積一樣,慢慢在口中爆發出來,不知不覺已經吃了一半。最後再加入柴魚高湯喝下,連一滴湯汁也不想浪費啊!

店名|六厘舎羽田空港店地址|東京都大田区羽田空港2-6-5東京スカイキッチン3F
電話| 03-6303-6825 營業時間| 24小時公休日|無

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5.味仙|愛知

名古屋美食──台灣拉麵的創始店。所謂的台灣拉麵,就是雞骨高湯加上用鮮辣椒炒成的辣味肉燥麵。強烈的辣味在第一口就會衝到鼻頭,雖然很辣,但凌駕於辣味之上的鮮味,又讓我筷子停不下來地猛吃,邊喝水也想吃完最後一口,真的是太爽快了!

店名|味仙中部国際空港店地址|愛知県常滑市セントレア1-1 中部国際空港旅客ターミナルビル4F
電話| 0569-38-1515 營業時間| 10:00-21:00 公休日|無

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