當我前往日本旅行時,逛超市是一定要做的事情。一來是因為我們家固定都有在吃日本食品,像是穀麥、調味料、味噌、香菇等等;另一方面是因為日本超市太好逛了,不逛一下怎麼可以?但要小心,因為很容易就迷失在購物慾裡啊!接下來就讓我來介紹一些平常會採購的超市單品,希望你也能在日本超市逛得愉快!

1、凍豆腐

日本凍豆腐的口感綿密,可直接加到味噌湯、或是其他帶有湯汁的料理中使用,吸飽湯汁時,吃起來特別美味。

2、味噌湯

如果有煮味噌湯的習慣,建議可以買些乾燥的湯料在家備用,有時候我會分開買海帶芽、麵麩,或是綜合版的更方便,有一包就通通搞定。

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3、麵麩

味噌湯的好朋友——麵麩,有各式各樣的形狀、一開始可以多買幾種來嘗試,了解自己的喜好之後,就能專買那幾種了。

4、咖哩塊

準備好食材,只要幾個步驟,就能享用一頓美味的咖哩。近年還發展出雙層不同口味混合的咖哩,或是加入調味糊的咖哩。除了咖哩塊之外,常見的還有牛肉燴飯,以及奶油白醬的類似商品,也都很值得買來試試。

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5、穀麥片

穀麥片一向是忙碌現代人的早餐救星,營養豐富又便利,馬上就能帶給我們一天的元氣。我個人偏好日清品牌的穀麥,大部分都有加入果乾,口味選擇多變,不時還有期間限定口味。

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6、脫水菠菜

只需要泡一下熱水,就能還原成好吃的菠菜,家裡若沒有新鮮蔬菜的時候,就用這個來代替。且因為分量很好控制,就算一個人開伙也不是問題。可以做成燙青菜,或加入湯中當料使用。

7、薯蕷昆布

這是一種昆布的加工食品,帶有一點酸味,所以不是人人都愛。富含食物纖維跟營養成分,是受到日本女性青睞的天然食品。可加入味噌湯、湯麵中,或也能運用在炒青菜、包飯糰使用。

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8、即溶湯包

跟泡麵一樣,加入熱水就能馬上享用的「インスタントスープ」,市面上品牌不少,我個人偏好AJINOMOTO 推出的系列商品,特別是蛋花湯( たまごスープ),在我家屬於常備食品,隨時都有,足以應付不時之需。

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9、調理包濃湯

調理包日文為「レトルト」,此類商品選擇很多,除了濃湯之外也有咖哩、義大利麵醬等等。只要微波或隔水加熱一下就能馬上享用,非常便利。我個人比較常買玉米濃湯的調理包,這種商品雖然台灣也有,但日本買的,真的好喝很多耶!

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10、鍋物用高湯塊

AJINOMOTO 推出的方便湯塊,不同於台灣常見的只有雞湯等基本口味,這款有泡菜鍋、雞白湯、豚骨味噌等調製好的口味,可以利用它作成火鍋、湯麵、或是湯品,非常方便。小家庭開伙必備好物,且口味多種,不會一下子就吃膩。

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