台灣教授的德國觀察：幼兒園老師陪小孩吃「燭光早餐」、從不罵人，只用一句話，就讓所有小孩乖乖聽話

這天早上，一如往常我帶著小虎來到幼兒園門口，才按下門鈴走進去，就發覺氣氛怎麼大不相同，原來整間幼兒園的窗簾全都拉得緊緊的，燈也沒開，室內一片幽暗。正在大惑不解時，就看見老師臉上堆滿了笑向我們走來，伸出手牽過小虎說：「嗨，小虎！快來！大家正在吃早餐呢！」

我探頭一看，教室裡的每張小桌子上都點了蠟燭，原來是正在吃燭光早餐！而且不只蠟燭，桌上還鋪了美麗的桌布，擺滿了鮮花，就連每個孩子的餐具都是色彩繽紛，看上去花花綠綠賞心悅目極了。

相對之下，餐盤上的食物卻很簡單，幾片生菜、麵包和起司而已。

我也是來到柏林才發現德國人吃得真簡單，三明治麵包就可以解決一頓，和重視美食的台灣人恰好形成了強烈的對比。不過，德國人吃得雖然簡單，卻不代表他們不重視吃這一回事，只是他們重視的不是食物，而是餐桌的擺設：蠟燭（就連在日照充足的白天也不可或缺）、鮮花、桌布、餐盤、杯子，顏色搭配得豐富又協調，沒想到連在幼兒園吃早餐也是如此。

但他們就不怕孩子把蠟燭打翻，引起火災嗎？而且用這麼漂亮的餐具，也不怕成本太高，或被孩子摔壞嗎？

顯然是我過慮了。孩子都很喜歡這樣充滿情調的用餐氣氛，燭火的照耀之下，每張紅咚咚的小臉都掛滿了笑容，大家你一言、我一語地邊吃邊聊，分享食物，竟活像是一個神聖又祕密的大人聚會。

而且我注意到老師也沒有像台灣幼兒園一樣，要他們乖乖吃飯，不准講話。

其實吃飯時為什麼不能說話呢？大人不也都是邊吃邊聊？板著一張臉孔吃飯，那會是多麼地倒胃口啊。

原來我們為孩子設下了許多法則，大多是不近情理的古怪，而且日積月累下來，竟也就習以為常了。如今的我才恍然大悟：從吃這一件最基本的事情開始，我們的生活就已經缺乏美感。

時間匆匆，一晃眼，我和小虎居然從柏林回來已經半年了。有一天，我們在家吃晚飯，這是一天工作結束之後最放鬆的時光，所以我總喜歡和她一邊閒聊。那晚我剛好炒了盤青豆蝦仁，她不愛吃青豆，全從碗裡挑了出來，她邊挑邊說：「在德國幼兒園，老師也經常給我們吃這種豆子。」

我看著那堆被她挑出來的青豆，正在傷腦筋該怎麼辦才好？是自己吃掉呢？還是教訓她不可挑食？於是靈機一動，問：「那妳不愛吃怎麼辦？德國老師會教妳乖乖把它吃光嗎？」

「不！」她搖頭說：「老師會要我問其他小朋友，看誰喜歡，就分給他吃！」

「喔？」我很訝異德國老師居然採取這樣的解決辦法，於是追問：「那德國老師不會罵妳嗎？」

「不會，德國老師從來不罵人。」

「這怎麼可能？」我噗嗤一笑，覺得不罵人簡直是天方夜譚。「那小朋友調皮搗蛋的時候怎麼辦？」

「如果小朋友不乖，她就會說：『Don’t do that！』」小虎理直氣壯地說。

「Don’t do that？就這樣而已？」我不敢相信。

「對啊，就這樣，然後小朋友就聽話了。」小虎聳聳肩，一副沒什麼大不了的模樣。

我於是想起了地下道中勞兒的媽媽，她什麼也不說，就安靜地站在一旁看著孩子打滾，因為孩子有不愉快的情緒需要發洩一下，就好比大人不也是經常出現情緒崩潰的時刻，而必須透過大吼大叫，才能夠使自己平靜下來嗎？

我似乎逐漸明白，尊重孩子是一個獨立的個體是怎麼回事了，就先閉上大人的嘴巴去傾聽他，並且學會放手，讓孩子去處理自己的情緒吧。

書籍簡介__和妳直天涯海角