走進「H Gallery Hair」髮廊,一股淡淡的精油味撲鼻而來,放眼望去,木質空間搭配整面盆栽牆壁,予人舒服、清爽的感覺。走上二樓,裝潢呈現全白色調,搭配落地窗戶,從陽台向外望去,是永康公園的綠樹林蔭,「當初就是愛上這片景致,才承租下來的,」老闆娘呂㛢菱如此說道。

呂㛢菱原在曼都體系下工作,剛接下店面時,不懂開店跟經營管理,第一年連假都不敢休,透過不斷的摸索與常識,第二年的營業額提高到以前的10倍。

離開不是因為誰的錯,而是彼此追求的東西不同

不過,由於她一直想在一間富有風格、氛圍放鬆的店裡工作,她決定離開曼都體系, 「我在美髮業的成長都在曼都,對主管們都很感恩,最後選擇離開不是誰的錯,而是彼此追求的東西不同。」

離開曼都,她終於在士林開了自己夢想中的店面,前面有一座公園,綠樹與周邊環境都是她想要的感覺。由於環境舒適、技術與服務皆佳,半年後,美國AVEDA主動前來洽談合作。

由於AVEDA品牌形象屬於健康、植物、天然,所以就挑中呂㛢菱原先在士林的店,呂㛢菱指出,AVEDA會在各地尋找符合標準的店家,授權為夥伴概念店,除了銷售產品外,服務客人必須全程使用他們家的產品。

不過,士林店面屬於工作坊性質,占地較小,必須另尋新址,才符合需求,而新址就是現在在永康商圈的二店。然而,面對全新市場,又加上永康商圈是一級戰區,要在打出知名度是有些難度的,初期呂㛢菱承受不少壓力。

一般來說,新開的店面會推出優惠吸引來客量,但AVEDA在合約中白紙黑字規定,不能用低價策略,剪髮、燙髮、染髮不能有優惠,商品也不能打折。

不能低價銷售,就把服務做到最好

既然不能低價銷售,那就把品質、服務做到最好。 她觀察到,永康商圈的人普遍追求服務品質,「在剪染燙之前花我們很多時間跟客人溝通,就像『問診』一樣,這是達到完美服務前必要的資訊收集。」

永康商圈的客群非常多元,有附近住家的客人,也必須服務國際觀光客。若是只主打商品,洗髮精太笨重,觀光客不會想扛回去。

於是,呂㛢菱轉個彎想,發現日本人很重視保養,加上近年坐著洗的「台式洗頭」,是日本人來台必做的行程,所以她以此為發想,替日本觀光客規畫約1小時、價格在1,000元台幣內的頭髮保養行程(在日本相同的服務價格超出2倍),「因為觀光客接下來還會有行程,沒辦法花太久的時間,而縮短療程,也能節省人力成本,將費用降低。」

傳統「台式洗頭」小巧思,成為行銷利器

傳統的台式洗頭是坐著洗,洗到第二次時,為了要拉起頭髮上的泡泡,設計師會將客人的頭髮在頭頂上拉起,呈現「怒髮衝冠」的樣子。通常,只要到這個步驟,觀光客就會爭相拍照,留作紀念。

日本觀光客指定!曼都小妹創業當老闆娘,這間「台式洗頭店」變觀光行程

剛開始店內推出打卡按讚送禮物的活動,但成效不大。最後她以自己的生活經驗推想觀光客的行為:只要出國有拍照,都會將照片收存好好的,回國也會拿出來和親友分享。

所以,他們在洗頭階段,就會幫客人在頭髮上做造型,如米老鼠、冰淇淋等,再用拍立得照相,貼上自製的永康街明信片,保養結束後一起送給觀光客,大家收到這份小禮物都很開心。而這樣的行銷策略慢慢發酵,2016年日本來台的黃金週,店裡一天湧進40~50組洗頭客人。

其實,這樣的行銷方式也是從錯誤中學習,她曾在店裡賣過鳳梨酥、茶葉等伴手禮, 「每一行有每一行的專業,這不是我們的專業,我們的強項是服務,要做拿手的,才能做到最好。」

※本文獲經理人月刊授權轉載,原文:日本觀光客指定體驗的「台式洗頭」,只因她多做了這件事