冰箱的基本收納法

要輕鬆愉快地使用冰箱,就要先認識食材的正確保管場所,以及收納的基本原則。這正是冰箱改革的第一步。

每種食材都有正確的存放方法

你平時在使用冰箱時,會特別注意哪些事呢?總是能馬上找到食材嗎?

其實只要注意兩點—「認識食材的正確保管場所」、「維持能立刻找到所需食材的狀態」,冰箱就會徹底改頭換面,成為一個讓人覺得舒適的地方。

最重要的,就是先記住冰箱各空間的特徵,然後學會正確的用法及收納。

冰箱的各個空間

希望大家先記住冰箱的四大區域。

每個空間不同的溫度及環境,適用的食材和保存法也會有所不同。

冰箱門

此處容易因冰箱開合而使溫度上升,因此建議保存不易受溫度變化影響的調味料和飲料等食品。

溫度:5 ∼ 8℃

冷凍庫

最能長期保存的地方。若有吃不完的食物,可以趁新鮮時冷凍起來。也可保存茶、咖啡等。

溫度:-18 ∼-22℃

冷藏室

如要在兩、三天內使用的食材或料理等,最適合存放此處。此外也可放置調味料等。

溫度:3 ∼ 5℃

保鮮室

溫度比冷藏室低,能夠有效保鮮。除可保存容易腐壞的魚肉類外,也可保存煮過的麵條或發酵食品等。

溫度:0 ∼ 1℃