放棄150萬年薪，他用台灣菠蘿麵包征服緬甸人，月入40萬！

「大陸崛起的時候，我還太小，沒辦法跟上，現在這邊（緬甸）有機會，為什麼不來試試？」眼前這位和我一樣都是七年級中段班的年輕人，直率地說。

他叫陳啟弘，二十九歲，一年半前來到緬甸，在仰光知名景點翁山市場附近開了家麵包店，招牌上寫著四個中文大字：「麵包達人」，店名很「台灣」，裡頭賣的菠蘿、紅豆麵包、鮮奶吐司…，也是道地的台灣口味。

三月上旬，我們在緬甸採訪途中認識了陳啟弘，仔細聊才發現，在台灣時，他是知名團購網站業務，年薪近一百五十萬，還有望當上小主管，收入、升遷速度都勝過同儕。看起來，不像是因為不滿台灣現狀，才選擇出走的憤青。

「既然在台灣也過得不錯，為什麼要來這裡？」我疑問。他面對這個問題，沒有思考太久，給的答案很簡單，就是「機會」兩個字。

緬甸什麼都缺
市場未飽和

過去，即便薪水羨煞旁人，他心裡一直有個創業夢。「薪水是還不錯，可是每次都在想：『是不是這樣就到頂了？』不如自己出來做點什麼，不要一輩子當上班族。」不安於現狀，加上工作關係，常跟餐飲業老闆打交道，聽慣生意經，更加深他的創業念頭。

原本，他想回故鄉高雄開店，但不管餐廳或飲料店，在台灣，都是一片紅海，「常常什麼排隊名店，半年後就關了，淘汰速度太快，消費者可以選擇的東西太多…。」拚資金、比經驗，成功的機會並不大。

剛好，有位緬甸華僑朋友，找他一起到緬甸創業，考察市場後他發現，緬甸什麼都缺，心想，如果熬個兩年，說不定可以做出一番事業，「這邊市場離飽和還很遠，機會相對（台灣）大。」沒跟上當年前中國崛起，如今眼看東南亞起飛，他不願再錯過。

於是，他放棄百萬年薪，用工作存的一百多萬積蓄，到緬甸從零開始，「我跟朋友講來緬甸開店，他們講出來都不是緬甸，都是：『你去柬埔寨要小心一點，去越南、泰國要小心一點喔…。』就是沒有人講出緬甸兩個字，根本沒有人知道緬甸在哪裡。」陳啟弘笑說。

他發現，緬甸缺少走精緻路線的麵包店，一般麵包店一個麵包頂多賣十幾塊台幣，或用工廠生產、大量販售，品質遠落後台灣。但隨著市場開放，外國企業進駐，當地人靠房產致富，越來越多人有消費能力，想花錢吃好料，他找到市場缺口，把台式麵包引進緬甸。

沒想到，一落地，就遭合作夥伴背叛。

不懂緬文吃悶虧
異地創業需親力親為

找他到緬甸合資開店的華僑，原本承諾負責營運，結果店一開，人卻整天往外跑，說好拿出一百萬投資，錢也沒到位，還仗著懂緬文，浮報工程帳款，一看到店有收入，就以家裡缺錢當理由吵著分錢，到後來，甚至以公司名義到處借錢…。

「但我一開始不懂緬文，很多事都要靠他，況且店登記他的名字，萬一他趕我走，我也沒辦法…，」甚至有次，他想開除一位屢次曠職的員工，合作夥伴卻出面緩頰，認為狀況沒那麼嚴重，兩人常為此吵架，管理更難以貫徹，「前半年根本是混亂期。」他坦承。

識人不清，陳啟弘深怕血本無歸，但若打官司，礙於緬甸法律不透明，對外國人缺乏保障，勝訴機率極低，為了讓店面盡快正常運作，只好請黑白兩道出馬，付錢解決問題，才把他送走。

這次經驗，讓他深刻體會，要到異地創業，凡事都得親力親為，才找老師惡補緬文，每天緊盯財務數字，一開始找來的三名台灣師傅，卻因為不適應環境，三個月內相繼離職，他只好趕緊找緬甸人頂替，自己下場監督每道步驟，避免麵包品質不一，被客人抱怨。

此外，由於緬甸工業仍不發達，多數物資仰賴進口，光食材成本，就佔總成本五成，為了減少開支，從麵粉、奶油到紙袋，他都得一一打聽，搭計程車到處找供應商，「這邊提袋是人工折的，訂一千個袋子要等兩、三個禮拜，不像台灣用機器啪啪啪一次大量生產，三、五天就來了。」

一年半過去，因為店開在外國人居住區域，即便麵包比同業貴十塊、二十塊，靠口碑傳播和在日本雜誌上打廣告，仍開拓一群願意花錢的死忠客群，加上不少緬甸華人曾在台灣唸書、工作，「他們看到招牌的中文字會覺得很熟悉：『哎這些麵包我都吃過！』」現在，他還和附近咖啡廳合作，賣他們漢堡、三明治用的麵包，開拓新財源。

轉虧為盈月營收40萬台幣
機會永遠給願意的人

雖然曾因合資被騙，讓他心生放棄念頭，甚至打算認賠回台灣，一度把六、七個上門談合作的人拒於門外，「當時真的很難再相信人。」

如今，麵包店終於轉虧為盈，每月營收約四十萬台幣，他一個月只拿四萬多塊薪水，遠不如過去在台灣收入，但他看準的，是緬甸未來十年發展，等著跟中產階級一起崛起，正計劃進駐仰光大型超市、機場航站賣麵包。

「在這邊辛苦不輸過去，但至少有個願景，之後要拓展加盟（體系），或開複合式餐廳，可能性也比較多！」陳啟弘堅定地說。

過去，上一代台灣人拿著一卡皮箱全球做生意，而陳啟弘這代年輕人，也用他們的故事證明了，不論世界局勢怎麼變，機會，總是留給願意闖出去的人。