放棄150萬年薪,他用台灣菠蘿麵包征服緬甸人,月入40萬!

「大陸崛起的時候,我還太小,沒辦法跟上,現在這邊(緬甸)有機會,為什麼不來試試?」眼前這位和我一樣都是七年級中段班的年輕人,直率地說。

他叫陳啟弘,二十九歲,一年半前來到緬甸,在仰光知名景點翁山市場附近開了家麵包店,招牌上寫著四個中文大字:「麵包達人」,店名很「台灣」,裡頭賣的菠蘿、紅豆麵包、鮮奶吐司…,也是道地的台灣口味。

三月上旬,我們在緬甸採訪途中認識了陳啟弘,仔細聊才發現,在台灣時,他是知名團購網站業務,年薪近一百五十萬,還有望當上小主管,收入、升遷速度都勝過同儕。看起來,不像是因為不滿台灣現狀,才選擇出走的憤青。

「既然在台灣也過得不錯,為什麼要來這裡?」我疑問。他面對這個問題,沒有思考太久,給的答案很簡單,就是「機會」兩個字。

緬甸什麼都缺
市場未飽和

過去,即便薪水羨煞旁人,他心裡一直有個創業夢。「薪水是還不錯,可是每次都在想:『是不是這樣就到頂了?』不如自己出來做點什麼,不要一輩子當上班族。」不安於現狀,加上工作關係,常跟餐飲業老闆打交道,聽慣生意經,更加深他的創業念頭。

原本,他想回故鄉高雄開店,但不管餐廳或飲料店,在台灣,都是一片紅海,「常常什麼排隊名店,半年後就關了,淘汰速度太快,消費者可以選擇的東西太多…。」拚資金、比經驗,成功的機會並不大。

剛好,有位緬甸華僑朋友,找他一起到緬甸創業,考察市場後他發現,緬甸什麼都缺,心想,如果熬個兩年,說不定可以做出一番事業,「這邊市場離飽和還很遠,機會相對(台灣)大。」沒跟上當年前中國崛起,如今眼看東南亞起飛,他不願再錯過。

於是,他放棄百萬年薪,用工作存的一百多萬積蓄,到緬甸從零開始,「我跟朋友講來緬甸開店,他們講出來都不是緬甸,都是:『你去柬埔寨要小心一點,去越南、泰國要小心一點喔…。』就是沒有人講出緬甸兩個字,根本沒有人知道緬甸在哪裡。」陳啟弘笑說。

他發現,緬甸缺少走精緻路線的麵包店,一般麵包店一個麵包頂多賣十幾塊台幣,或用工廠生產、大量販售,品質遠落後台灣。但隨著市場開放,外國企業進駐,當地人靠房產致富,越來越多人有消費能力,想花錢吃好料,他找到市場缺口,把台式麵包引進緬甸。

沒想到,一落地,就遭合作夥伴背叛。

不懂緬文吃悶虧
異地創業需親力親為

找他到緬甸合資開店的華僑,原本承諾負責營運,結果店一開,人卻整天往外跑,說好拿出一百萬投資,錢也沒到位,還仗著懂緬文,浮報工程帳款,一看到店有收入,就以家裡缺錢當理由吵著分錢,到後來,甚至以公司名義到處借錢…。

「但我一開始不懂緬文,很多事都要靠他,況且店登記他的名字,萬一他趕我走,我也沒辦法…,」甚至有次,他想開除一位屢次曠職的員工,合作夥伴卻出面緩頰,認為狀況沒那麼嚴重,兩人常為此吵架,管理更難以貫徹,「前半年根本是混亂期。」他坦承。

識人不清,陳啟弘深怕血本無歸,但若打官司,礙於緬甸法律不透明,對外國人缺乏保障,勝訴機率極低,為了讓店面盡快正常運作,只好請黑白兩道出馬,付錢解決問題,才把他送走。

這次經驗,讓他深刻體會,要到異地創業,凡事都得親力親為,才找老師惡補緬文,每天緊盯財務數字,一開始找來的三名台灣師傅,卻因為不適應環境,三個月內相繼離職,他只好趕緊找緬甸人頂替,自己下場監督每道步驟,避免麵包品質不一,被客人抱怨。

此外,由於緬甸工業仍不發達,多數物資仰賴進口,光食材成本,就佔總成本五成,為了減少開支,從麵粉、奶油到紙袋,他都得一一打聽,搭計程車到處找供應商,「這邊提袋是人工折的,訂一千個袋子要等兩、三個禮拜,不像台灣用機器啪啪啪一次大量生產,三、五天就來了。」

一年半過去,因為店開在外國人居住區域,即便麵包比同業貴十塊、二十塊,靠口碑傳播和在日本雜誌上打廣告,仍開拓一群願意花錢的死忠客群,加上不少緬甸華人曾在台灣唸書、工作,「他們看到招牌的中文字會覺得很熟悉:『哎這些麵包我都吃過!』」現在,他還和附近咖啡廳合作,賣他們漢堡、三明治用的麵包,開拓新財源。

轉虧為盈月營收40萬台幣
機會永遠給願意的人

雖然曾因合資被騙,讓他心生放棄念頭,甚至打算認賠回台灣,一度把六、七個上門談合作的人拒於門外,「當時真的很難再相信人。」

如今,麵包店終於轉虧為盈,每月營收約四十萬台幣,他一個月只拿四萬多塊薪水,遠不如過去在台灣收入,但他看準的,是緬甸未來十年發展,等著跟中產階級一起崛起,正計劃進駐仰光大型超市、機場航站賣麵包。

「在這邊辛苦不輸過去,但至少有個願景,之後要拓展加盟(體系),或開複合式餐廳,可能性也比較多!」陳啟弘堅定地說。

過去,上一代台灣人拿著一卡皮箱全球做生意,而陳啟弘這代年輕人,也用他們的故事證明了,不論世界局勢怎麼變,機會,總是留給願意闖出去的人。

首都:奈比多 │ 貨幣:緬元 │ 官方語言:緬甸語

緬甸聯邦共和國,簡稱緬甸,位於中南半島西部,西北鄰印度和孟加拉,東北靠中國,東南接泰國與寮國。為東南亞國家協會成員國。其南臨安達曼海,西南瀕孟加拉灣,海岸線總長1,930公里,佔國境線總長三分之一。國土面積約67.65萬平方公里,是世界上第40大國家、東南亞第二大國維基百科