不久前,星巴克表示將與美國非營利組織「食物銀行」合作,每日會將過期但仍可食用的食物全數捐出,而此舉將連同全美的分店同步響應,希望能將食物分送給真正需要的民眾,減少食物的浪費。而在丹麥,更出現了全球第一間的過期食品超市,專門販賣那些過期、賣相不佳但仍可食用的食物,於2月底開幕的「WeFood」,希望能藉此減少丹麥境內至少70萬噸的食物浪費。

當我們對於所謂的「過期食物」都退避三舍時,其實這些食物都還是可以食用。店家們因為賣相不佳、賞味期限到期,而將這些食物丟棄時,不知不覺中,竟浪費了全球1/3的食物。由丹麥當地非營利組織「Folkekirkens Nodhjaelp」所開設的WeFood,從募資開始,一步步地克服資金、食品安全、法律上的問題,讓這些過期食品擁有再度被食用的可能。

全球1/3食物被浪費!這間超市只賣「過期食品」,竟吸引超長排隊人龍

全球1/3食物被浪費!這間超市只賣「過期食品」,竟吸引超長排隊人龍

Wefood的出現,其實源於歐洲倫敦類似的店舖,以幫助弱勢社群為主,這些店家都是期望能以愛護世界的角度替地球做更多事。剩食的問題,近年來備受重視,而WeFood提醒人們更應該愛惜食物、好好珍惜食物的方式,便是以親民的價格來反饋。

全球1/3食物被浪費!這間超市只賣「過期食品」,竟吸引超長排隊人龍

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在WeFood的食物,都低於市價約3-5成,民眾不僅可以獲得正常可食用的食物,亦可以好好看管自己的荷包。因關懷社會、關懷世界而生的WeFood,收益所得也將會捐出給丹麥當地低收入戶以及世界所需之處。

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