沿襲上一篇,這次繼續介紹一些「在台灣知名度不高、少見,但優質的蘇格蘭單一麥芽威士忌」......

別以為知名度不高就沒好酒!今年送禮,這12款威士忌讓你成為別人眼裡的低調行家(下)

An Cnoc

從Logo風格看來,An Cnoc(安努克)像是一間新創蒸餾廠的產品,但其實不然!這瓶高地區單一麥芽威士忌由創立於1894年的Knockdhu蒸餾廠生產,1989年接手的新主人擔心與另一間蒸餾廠Knockando名字太接近,另外更名為An Cnoc。柔軟的中等酒體,帶有細緻香草、清新蘋果與花香。

別以為知名度不高就沒好酒!今年送禮,這12款威士忌讓你成為別人眼裡的低調行家(下)

Arran

屬於島嶼區的Arran(艾倫)還很年輕(創立於1995年),位在金泰爾半島(Springbank、Glen Scotia所在地)東方海域的艾倫島上。

島嶼區的威士忌通常給人的印象就是「重泥煤」,但是Arran卻和別的島區蒸餾廠不大一樣,他們喜歡用清新、豐富水果味的麥芽威士忌玩「過桶」─從干邑(Cognac)、麝香葡萄酒(Moscatel)、香檳(Champagne)、蘋果白蘭地(Calvados)、匈牙利貴腐酒(Tokaji),甚至到單一酒莊(Chateau Clos Haut-Peyraguey),一共出了數十多種不一樣的過桶。(什麼是「過桶」?可參照《酒標這樣看,第一次買威士忌就上手!》)直到2004年,才開始在產品中添加「泥煤味」,推出新產品「Machrie Moor」(因為瓶身上印有一支拴著鏈子的狗,台灣一些網友戲稱:泥煤犬)。

不過一般的Arran還是維持既有的清新水果,同時帶點奶油餅乾香氣的基調。

別以為知名度不高就沒好酒!今年送禮,這12款威士忌讓你成為別人眼裡的低調行家(下)

Aultmore

Aultmore(奧特摩爾)創立於1897年,位於大名鼎鼎的斯貝賽區(Speyside)。一百多年來幾度易主,最後在1998年,由帝亞吉歐轉售給Barcadi(本業生產知名的Barcadi蘭姆酒)。

Aultmore的威士忌產量不多,大多供應給調和式威士忌調和使用,極少以單一麥芽的形式裝瓶面世!酒體柔順,具有西洋梨、白葡萄以及些微的泡芺內餡香氣。

別以為知名度不高就沒好酒!今年送禮,這12款威士忌讓你成為別人眼裡的低調行家(下)

Benromach

Benromach(班羅馬克)創立於1898年,位於斯貝賽區。Benromach蒸餾廠曾經渡過一段黃金歲月,但到了1983年面臨了關廠的命運,直到1993年新的買主接手並重新整頓後,1998年在查爾斯王子的見證下重新開幕,生產具有花香(部分酒款)、柑桔、木質香氣及淡淡泥煤味的輕柔威士忌。