想學日本人,升官加薪好好犒賞自己?我推薦台北這家餐廳的「天丼」

有天我們一群朋友聚餐,找餐廳這個工作自然落在我美食家的頭上,正愁不知道要找哪家餐廳時,突然靈機一動?天氣有些微涼,這時安排吃天婦羅丼飯應該很不錯,尤其以炸蝦為主打的天丼。於是就號召朋友到位於東區巷弄間的「天吉屋」大快朵頤,當天丼飯被朋友讚譽有加,花小錢得到大滿足,上班族的小確幸就如此簡單。

想學日本人,升官加薪好好犒賞自己?我推薦台北這家餐廳的「天丼」

我一直奉行吃好東西,就能改變命運!雖然這句話聽請來很神奇,但是卻是其來有自,很多心理研究指出正面思考會引發正面能量,向如同天婦羅天丼的專賣店「天吉屋」,店名即源自吃好吃的「天」丼,心情愉快就能招來「吉」祥如意般。

想學日本人,升官加薪好好犒賞自己?我推薦台北這家餐廳的「天丼」

什麼是「天婦羅(天麩羅)」呢?日文的「天」指的是天竺,「麩」是指小麦粉、「羅」是指包着單薄的一層外衣。簡單的說就是用海鮮沾上麵衣的炸物,品嘗時只要沾醬汁或是調味鹽食用。

天婦羅過去大多只炸海鮮,其中以炸蝦被一般人認為最豪華、最受歡迎。對日本人而言,吃天婦羅是一件很幸福的事情。如果媽媽告訴小孩子今天要吃天婦羅,全家都會很開心。好吃的天婦羅有什麼條件呢?最重要的就是皮一定要夠酥脆,這就關係到天婦羅用的粉漿和油溫以及技法。

想學日本人,升官加薪好好犒賞自己?我推薦台北這家餐廳的「天丼」

什麼是天丼呢?就是把天婦羅放在米飯上,淋上醬汁。天婦羅香酥的麵衣,加上米飯混合醬汁讓人胃口大開。天丼真的好適合推薦給上班族,滿滿一碗看起來好彭湃,有蝦、有雞、有豬肉、有蔬菜,都是讓人打從心底感受華麗的料理,尤其炸物的香和酥脆,拌上入味的醬汁和鬆Q的米飯,讓人把勞累拋在一旁,米飯一口接一口。

那為何出現「天丼」?據說天丼的起源來自江戸時代,當時路邊的小攤販突發奇想,把熱騰騰的飯放置在丼飯碗中,再蓋上天婦羅來販賣,沒想到廣受歡迎。直到180年前,日本浅草有家天婦羅専門店將蝦子、白身魚和干貝的食材炸成炸物,後來就演變成為如今受歡迎天丼。