5步驟用「火鍋肉片」完成》新手人妻靠這道「爆漿起司豬排」立刻收服老公的胃！

撰文者：KT 謝凱婷

矽谷美味人妻 2015.09.15

2015/09/15 09:53:25

如果有吃不完的火鍋肉片怎麼辦？試試看這道美味到極點的千層起司豬排吧！

將豬肉片抹上糖水，再撒上麵包粉產生黏性並鎖住肉汁，一層一層與起司片堆疊起來，有著濃厚雞蛋香氣的金黃麵包粉外衣，以烤代炸的作法清爽健康。卡滋卡滋的酥脆外皮，層次豐富的肉片包覆著濃郁的起司，爆漿的瞬間直教人大呼過癮欲罷不能呢！

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材料

里肌火鍋肉片………8片
糖…….1小匙
水………1大匙
起司片………1片
麵包粉……..1/2杯
蛋……..1顆
麵粉………1/2杯

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準備工作

1.糖加水攪拌均勻至完全溶解

2.烤箱200度C（400度F）預熱

作法

1.將火鍋肉片攤開排列好，刷上糖水，再撒上少許麵包粉。

2.火鍋肉片依序疊4層後，再放上一片起司片，再疊4層。

3.用湯匙把邊邊壓緊。

4.肉排先沾上麵粉，再沾蛋汁，最後裹上麵包粉，再輕壓。

5.將豬排擺放在鋪好烘焙紙的烤盤上，以200度C（400度F）烤15分鐘。

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原文請見

KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作：<矽谷美味人妻一桌子幸福>  ，<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>

「HowLiving美味生活」料理網站: http://www.how-living.com  個人部落格: http://kthu1031.pixnet.net/blog

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個人著作：《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》

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