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前陣子很不幸又發生了「廉價酒混充法國紅酒」的事件,小資族們平常花個500、1000元買瓶紅酒,也算所資不斐。以為可以喝個正統法國好酒,結果卻是喝了廉價酒也不覺異樣……這種感覺實在令人很嘔!
所以這裡跟大家分享三種不艱深,遇上即可用的挑酒辨識法:
酒標質感
酒標代表酒莊以及這瓶葡萄酒的門面,所以紙質、印刷不會太差。到便利商店摸摸看最普及的Jacob Creek酒廠酒標,大概就是那樣的水準。如果酒標紙質太差,像是厚度太薄,或觸感不佳。遇上這類型的酒,一定要再小心查證。
標示方式
以法國為例,酒標「必標」的資訊有:
1.產區
最耳熟能詳的就是「A.O.C 法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Contrôlée)」,中間的「d'Origine」會置換成產區的地名,比方說 Appellation Paulliac Contrôlée,就是指來自Paulliac (波爾多波雅克區),符合產區規範的葡萄酒;此外還有vin de pays(地區餐酒)和 vin de table(餐酒)等標示。
2.裝瓶方式
目前台灣常見的有這幾種裝瓶方式標示:
-Mis en bouteille au château = 由酒莊裝瓶
-Mis en bouteille à la propriété = 由酒商、裝瓶公司、合作社裝瓶
-Mis en bouteille par un négociant = 由批發商裝瓶
-Mis en bouteille dans la region de production = 在產區內裝瓶
3.容量
常見的包裝是750 ml,法國常標示為 75cl 或 0.75l。
查詢酒名
現在網路那麼發達,如果真的覺得很奇怪,就拿起手機輸入原文名稱查詢一下,看看有沒有國外的飲用心得,順便對一下酒標。
最後,還可以從價格判斷,太便宜的酒請不要輕易嘗試。
酒有酒稅,進口酒還必須再加上關稅。依照台灣現行徵稅制度,如果酒商在國外買一瓶100台幣的葡萄酒(750m l,酒精濃度12%)進口到台灣,關稅+酒稅+營業稅大約是82元,也就是說不賠本價就要182元。
酒稅算法可以參考《小心被罰錢!從國外買酒寄回台灣,一定要知道這兩件事》
不過如果遇到低價高賣的酒商,從國外進口廉價酒或是直接台灣自製,再講得天花亂墜、哄抬價格…這點就不適用。倒是可以用「查詢酒名」確認一下,這瓶酒到底有沒有那麼厲害!
以前喜歡葡萄冷靜的激變,現在喜歡麥芽熱情的純粹,透過這些西方的水,總能發現快樂。在品飲中、在美食中、在生活中。最後老話一句:未成年請勿喝酒,前後請勿開車。