兩年前搬進新家時,前任屋主的20年古董烤箱常常太認真不肯熄火,讓我和老胡傷透了腦筋,花了數月尋尋覓覓,終於找到一台適合我們家櫃子尺寸的大烤箱,自此開始了我的烤箱人生。

無論是甜點鹹點蒸的炸的, 烤箱就像是魔法師施展美味魔法變出一道道佳餚,這道以烘烤取代油炸方式的薯條,呈現金黃色的美麗顏色和酥脆口感,烤過的大蒜散發著辛香迷人的氣息,因為太好吃根本感覺不到這是一道低脂的烤箱料理呢!

免油炸!用「烤箱」15分鐘做出「帕馬森香蒜薯條」,熱量低又美味

除了馬鈴薯之外,用地瓜也能作出超棒的低卡地瓜薯條喔!(推薦閱讀:3分鐘排毒美容點心──黃金芝麻地瓜薯條

準備工作

帶皮馬鈴薯切成條狀

大蒜切成末

烤箱預熱230度C(450度F)

材料

馬鈴薯……..2大顆

大蒜……..3瓣

巴西利香菜……..1小匙

橄欖油……..2大匙

帕馬森Cheese細絲……..2大匙

海鹽……..1小匙

黑胡椒……..適量