從金鋼狼到創業家》休傑克曼：慈善事業不該只有施捨，「自立更生」才能有尊嚴

本文獲科技報橘授權刊登，原文出處

《TO 導讀》：帥氣演員休傑克曼今天不扮演金鋼狼，也不是悲慘世界裡的尚萬強，而是以一個創業家的身分提倡非洲咖啡豆交易。他的咖啡品牌 Laughing Man Worldwide 本來只有在紐約販售，但是現在透過與美國咖啡業者Keurig的合作，現在全美都可以喝到休傑克曼的公平交易咖啡。此外，這位好萊塢大明星與當地咖啡小農的互動也拍成紀錄片，正式在全美放送。

這一切的來由都要回朔到 2009 年，休傑克曼以澳洲世界展望會大使的身份來到衣索比亞，一名叫做 Dukale 的咖啡小農讓休傑克曼了解到喝咖啡不僅只是資本主義架構底下的商品，這更是小農世代相傳的傳統技藝，以及維持生計的重要收入。更重要的，經濟作物的交易，通常也代表著區域的貧窮、社會正義問題。

休傑克曼是如何從一個演員轉變成關注社會企業問題的創業家，這中間他又發現了什麼一直以來被西方國家忽略的問題？本文來自科技媒體FastCompany<How Hugh Jackman Became A Fair Trade Coffee Entrepreneur>一文，以下文字以原文作者休傑克曼第一人撰寫。

當我前往衣索比亞，為世界展望會擔任宣傳大使時，遇到了一個當地的咖啡小農Dukale，他的尊嚴與為自己生計所付出的努力，讓我十分欽佩。不論外在環境多麼惡劣，Dukale仍然想辦法撐起一家生計與栽種高品質的有機咖啡，與我一樣都是一個為家庭付出而辛苦工作的父親。但是困乏的資源環境成為Dukale的最大障礙，他需要為家裡蒐集木材作為燃料，也需要為他的咖啡樹做遮棚，最大的問題是，當地沒有市場能夠以合理的價格收購他的有機咖啡。

一、慈善事業不應該只有施捨，「自立更生」更能保持人的尊嚴

30年前，各式各樣的國際慈善組織開始到非洲耕耘，但多半只著重在緊急救難，在我與Dukale的對話中，我發現他一點也不想要別人施捨的資源，只盼望能夠以自己的勞力換取生活。世界展望會從緊急救難為目的轉變為預防急難狀況，進一步改善當地居民生活品質。

最近世界展望會與Dukale共同建立一座天然瓦斯供應系統，將牲口的排泄物產生的瓦斯作為燈光與烹煮食物的燃料，讓他的家人不必長期在充滿木材燃燒煙霧的小屋內過活，也讓Dukale的孩子在夜晚有燈光可以讀書。

最重要的是，Dukale得以有更多的時間去栽培有機咖啡，而這座瓦斯供應系統也意味著Dukale不必出外砍乏木材，達成生態永續利用的概念。

即使這種瓦斯系統很簡陋，但是我意識到如此就可以讓上百萬人的生活得以有所改善，讓他們可以有餘力去發展小規模栽種維持生計。不過，當我實際參與Dukale的一日生活（餵養牲口、栽種咖啡樹與許多雜事），並且聽完他的故事後，我發現沒有更廣闊的市場連結，就無法真正成功。如同衣索比亞數百萬的居民，Dukale沒有管道連結到已開發國家市場，這就代表他的有機咖啡無法真正獲得好價格。

二、非洲小農栽種的經濟作物，最終只能淪為西方國家賺錢工具？

當我從衣索比亞回到自己國家後，我以世界展望會大使的身分，向聯合國陳述了像Dukale這樣的自栽小農是多麼需要一個可以提供公平交易的平台，在那時候我認為自己可以為Dukale與現存的咖啡貿易商拉起一條連結，但是事情沒有我想的這麼簡單。咖啡貿易商從世界各地進口咖啡豆，再轉賣到美國的各大咖啡店，從咖啡店、運輸商，到貿易商沒有一個管道會為最底層的咖啡小農利益著想。

再次回到衣索比亞後，我也發現衣索比亞當地的咖啡交易系統無法讓Dukale獲得應有利益，他需要工作伙伴，可是不論是在非洲或是美國都沒有這樣的機構真正讓小農得以維持家庭生計，更遑論未來發展。可能就與世界上大部分的人一樣，我起先也想著是否能只靠捐錢，或是比較輕鬆，不用透過個人參與的方式就可以為Dukale提供幫助。

雖然我想看到他們成功，但從沒想過要真正投入這項事業，直到我跟Dukale在農場一起工作時，我與他之間形成了一股革命情感，於是決定認真的與他合夥。

三、大明星創立公平交易咖啡品牌，喝一杯「有尊嚴」的咖啡吧

當我下定決心投入咖啡的公平交易事業後，首先遇到的問題就是該如何達成公平交易的目標。我本身非常喜歡喝咖啡，也知道Dukale栽種的咖啡品質是一等一的，但不知道該如何從商業的角度去推廣他的作物。Paul Newman於是寄給我一份如何將作物經由行銷企劃而推廣到慈善平台的例子，雖然非常有用，但仍然不足以解決我與Dukale的問題。

我並不打算將此發展成一個慈善計畫，而是認真打造一個咖啡企業，我需要的是像Dukale這樣的咖啡小農，大家集合起來，開發出屬於自己的市場。

現在一切都要從零開始，我得想辦法為這個企業找到通路，將公平交易的咖啡豆在紐約推廣販售。於是我們決定自己創立公平交易咖啡品牌Laughing Man Worldwide，將所賺得的利益 100%回饋到農夫身上，這個企業為農夫提供的是一個共同打拼，追尋夢想的前景，雙方互相學習，相信我們逐漸可以重新定義商品正義，並且在栽種咖啡中獲得快樂。

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