從雜貨店變身美國500大企業》沐浴乳、花生醬...全都秤重賣,這家美國超市不賣「家庭號」卻意外翻紅的秘密是....
圖片來源:Mike Mozart@flickr ,CC BY 2.0

撰文:英語島
本文作者:Ms. Bubble
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典型的美國超市像加大版的微風超市,排排站好的各色蔬菜水果,再加上咖啡香,一踏進門就覺得元氣滿點。大型連鎖超市像Walmart、Kroger、Safeway隨處可見。但在美國,更好玩的是逛來自世界各國移民開的特色超市。

超市聯合國

很多印度工程師舉家遷移到矽谷,專賣印度用品的超商比比皆是。印度人幾乎餐餐吃咖哩,超商裡面幾十種、幾百種不同的香料,都不足為奇。印度人也嗜吃甜食。吃一口就覺得馬上要蛀牙的甜度,對於我的印度朋友來說,才叫做夠味。幾乎每間小有規模的印度超商都有個專放甜點的「end cap」。說來也奇怪,雖然印度人在矽谷開店比例高,比華人超商,規模小了許多。最主要的原因可能是印度超商都是個人戶開的「mom and pop shop」,而華人超商都是很有規模的連鎖店,所以不管是產品選擇,商品陳列擺設,新鮮程度等等,都無法相提並論。

日本超市也非常熱門。承襲一貫日本風,商品size非常小而美。在其他超市要一大顆一大顆抱回家的西瓜、南瓜、木瓜,在日本超市都是一片一片,1/2、甚至1/4這樣賣的。價錢也比其他地方貴個一兩成。

韓國超市呢,與韓劇裡很像的是,總是有一群韓國大媽們,在泡菜台上試吃數十種泡菜。想要吃韓國烤肉卻沒空自己醃肉?沒問題,這裡有十幾種不同口味的烤肉等著給你帶回家。

美國華人逢年過節會買餅送人嗎?當然買!這裡的糕餅種類比我在台灣全聯家樂福可以買到的還多。大陸領導品牌好利來、杏花樓、華美,香港奇華、榮華、美心、大班、恒香,台灣元祖等等,早在過節前一個月就在華人超市裡面悄悄登場。也因為必須要滿足來自各地的華人,所以不管是廣東人喜歡的煲湯良伴鷓鴣鳥,上海人愛吃的開春料理醃篤鮮裡的金華火腿,或是台灣人心心念念的阿舍乾麵,華人超市裡面一年四季都有。

有機店貴得要命,人潮滾滾的秘訣:拜託試吃!

幾年前還在台灣的時候有機栽種跟有機食品/用品的觀念不是太發達,我想得到的有機商店就是聖德科斯、綠色小鎮、里仁、無毒的家等等,店面精緻小巧,但商品選擇不是那麼豐富。美國最知名的有機商店是有「Whole Paycheck 」之稱的Whole Foods Market,意思是一走進去店裡,薪水就花得差不多了。雖然大家常挖苦他們店裡面的東西稍嫌overprice, 但看到周末或是下班時間川流不息的人潮,就知道人氣有多旺。