叉燒炒飯

一邊搖動平底鍋一邊翻炒……顛覆這種一般炒飯方式的創新烹調法。而且竟然看得見大小適中的鬆散蛋塊。

材料(2 人份)

常溫白飯:200g

 麻油:2 小匙
 鹽:少許

雞蛋:1 個

叉燒肉塊:50g

香菇:2 朵(30g)

蔥:1/2 根(50g)

 蠔油:1 大匙
 麻油:1 小匙
   胡椒:少許

1人份650kcal
料理時間15 分鐘

1.材料的處理
將叉燒肉切成1cm塊狀,香菇去掉蒂頭,切成1cm 塊狀。蔥縱向切4 等分,再從末端開始切成1cm長。

真的只用微波爐就可以!一個小技巧,15分鐘做出美味叉燒炒飯

2.白飯的調味
將白飯放入調理盆裡,依序撒入麻油和鹽,用橡膠刮刀之類的器具攪拌。

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3.放入耐熱皿
將作法2的白飯放入耐熱皿,沿著邊緣平鋪,中央留空。