花九個月從56到46公斤》靠節食瘦身後恢復正常飲食，有辦法不復胖嗎？

前兩天收到子芸的問題，很心疼，因為這問題我也曾發生過，相信也是很多人的問題。 今天才有空好好回覆，希望除了子芸外，有問題的大家也能不要害怕吃東西。

子芸：

看了一休的故事我真的很想從現在開始也給自己一個改變的機會。我現在身高164體重46公斤（花了九個月的時間從56到46），前一陣子因為減肥跟課業壓力 讓我有輕微的厭食一度爆瘦到44公斤。

暴瘦的下場就是我停經了，到現在已經有半年的時間，現在就是中西醫交替看加上飲食調整然後要懂得釋放壓力。

但是其實 我內心最害怕的就是我怕自己會無止盡的復胖下去，所以我到現在還是不太敢吃東西，我會害怕吃飽的感覺。

我知道自己的基礎代謝一定已經很低了，但是我就是會 害怕恢復正常飲食之後我會復胖到一發不可收拾。

我很想請問你，之前亂節食然後我現在真的想要振作把自己的身體調回來，會不會復胖到一發不可收拾？

我真的很 需要有人把我從無底深淵拉出來，或說是有人可以給我一點信心吧。謝謝你！（公開講出自己的問題覺得好羞赧可是又好像有了一種勇敢的決心）

一休回覆：

子芸妳好，很開心妳勇敢的提出這個問題，不然不知道妳還要多害怕循環在不敢吃東西的迴圈裡。

錯誤的減肥方式在我們的生活當中絕對不陌生，尤其是初期的節食取得成效後往往會誤以為這方式很有效，而持續下去。

先跟大家釐清一個觀念，如果你減重的初期是用少吃，低於基礎代謝的方式飲食。身體會先優先把儲存在體內的肝醣用掉，肝醣儲存在肌肉跟肝臟裡，含有大量的水份，所以肝醣被用掉時水份會一起被帶走，很容易讓你在短期就誤以為減去2～3公斤體重，但其實那只是水份減掉而已，不是真的脂肪被燃燒掉。

一公斤的脂肪需要額外消耗7,700卡才能燃燒，即使你不吃不喝連續好幾天這樣搞，也頂多讓你真的燃燒掉1公斤脂肪而已，但重點是你會先掛點，所以也不用考慮這個方式。

為什麼我要講這個，就是因為一直以來體重都是我們的迷思，長期的體重下降可以當成一個參考值是沒問題的，但體重不等於體態，體脂肪跟身體肌肉的比例才是一個人看起來體態好看與否的關鍵。

子芸我希望你能把體重的迷思拿掉，過度節食、挨餓，導致生理跟心裡的不正常，很不幸妳都遇到了，但妳還願意把問題說出來表示妳還想救自己，我也很願意幫助妳。

我們先來再簡單聊一下基礎代謝，所謂基礎代謝是你人躺著1天24小時不動，需要維持生命基本機能運作所需要燃燒的熱量，而一個人一整天的代謝我們稱TDEE，就是指除了睡覺你還需要吃飯、上廁所、走路，甚至運動等等，也就是說假使依你體重來看，再加上你節食過度，基代加活動量你的TDEE約會落在1,300～1,500之間。 這是一個約略值，看到這裡我們可以先不用擔心第一件事了，就是正常飲食會不會復胖。這裡有一個狀況是，因為你身體已經處理營養不良的狀態，所以如果有熱量進來，身體會優先使用並儲存起來，就像乾掉的海棉如果有水份會瘋狂的把他吸飽一樣，所以初期可能會有體重增加的關係，但沒關係不要忘了你要多吃7,700卡才會增加1公斤，只要不是真的亂吃是不會那麼容易變胖的。

當你過度的節食後，妳想回到正常的步調，我們要怎麼能夠做到恢復正常飲食，又不致於像吹氣球一樣胖回來呢！

只要做好幾件事情：

第一件事情就是吃天然的好食物，在你調整飲食回來的時候，你當然不能吃零食、喝飲料、吃蛋糕或一堆肥滋滋的油炸物。

妳身體正是最需要養份的時期，這是妳應該要吃好的東西讓身體有好的材料可以建構身體。

妳看我每天中午分享的食物，好的食物大原則都在我吃的內容裡。例如妳可以開始練習吃糙米飯，可以多吃蔬菜，可以吃不肥的肉，不要吃加工食物，可以吃好的豆腐，可以吃好的蛋，喝好的水。當妳身體吃的都是對身體有益的好食物時，只要不要過量，完全不用擔心她會變成脂肪。

你看我每天中午吃的那麼豐盛，也很飽足，一餐也頂多落在500卡上下，依你來說你一天三餐都吃跟我午餐一樣也不會變胖。

如果真的沒法自己準備，起碼可以準備個水煮蛋、燙花椰菜、便利商店的地瓜，餓了時可以吃一點，就不用在外面不知道吃什麼好。

第二為了避免以後這種情況再發生，吃好食物之外妳還可以練習多運動，運動可以幫我們創造額外的熱量赤字，幫助我們能夠在偶爾大吃時也能夠有一個管道把多餘熱量代謝掉。

妳並不需要一下子跑10公里20公里什麼的，可以多花時間快走，做做你喜歡的運動，做做我教的簡單肌力訓練，透過這慢慢培養起來的運動習慣，可讓妳未來比較避免再度肥胖。

正常飲食後，或許體重在短期會有增加，那是無妨的，只要掌握我說的原則，吃好食物，不過量，適度運動，我相信妳所擔心的情況不會發生。

記得照照鏡子，不要被體重的變化所迷惑，當你好好吃，好好運動時，妳的體態一定會是妳喜歡的樣子。

像我在做90天計劃一樣，給自己一點時間，抱著輕鬆快的心情，只要把握事情都有做對，相信你的身體也會更妳更好的回饋。

加油子芸，希望妳能夠早點走出來喔～

原文請見

一休陪你一起愛瘦身