日本超夯!用「啤酒」煮出電鍋版「麻油雞肉飯」,4步驟就完成

日本網友在「整鍋番茄飯」之後,又流行了一道超簡單的懶人料理「啤酒雞肉飯」!

之前雖然用過啤酒燉煮牛肉,但沒煮過米飯,很好奇啤酒煮飯會是什麼樣的滋味?今天忍不住試做了這道超夯人氣料理,真的就如網路所說好吃到令人想哭(太神奇了~)

日本超夯!用「啤酒」煮出電鍋版「麻油雞肉飯」,4步驟就完成

我稍微改變了一下食譜,將啤酒雞肉飯結合正港台式料理的麻油雞酒飯,做成「黑啤酒麻油雞酒飯」,用黑啤酒取代原本的米酒,香味更加驚人的濃郁。

濃濃的黑麥酒香之氣和辛香的麻油老薑片,搭配上粒粒分明又晶瑩透亮的米飯,吃來甘甜微香,是成熟大人風味;而啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁,使雞胸肉不乾柴滋味更鮮美;淡淡的麻油焦香更畫龍點睛,讓整鍋雞肉飯鹹香有味。尤其做法簡單,很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲!

日本超夯!用「啤酒」煮出電鍋版「麻油雞肉飯」,4步驟就完成

<材料>

麻油.........2大匙

薑.........1小塊(大約30g)

去骨雞腿肉........200g

白米........2米杯

啤酒………2米杯(我用黑啤酒有濃郁麥香)

鹽........1.5小匙

柴魚醬油........2小匙