來永康街吃冰!達人:比起芒果冰,我更推薦8%ice的「抹茶柚子」霜淇淋
二層樓的店面,充份展現企圖心

永康商圈多了一家人氣冰品店,8%ice!

當我看到它的店面,位在冰館舊址前打橫的那條巷子,一間兩層樓的店面,一股「好大的企圖心!」的感覺從心底油然而生。

來永康街吃冰!達人:比起芒果冰,我更推薦8%ice的「抹茶柚子」霜淇淋
各種創新口味的冰淇淋

是的,在永康街競爭如此激烈的美食商圈,店面租金又貴得驚人,如果不是超有自信,又資金豐厚,斷不敢如此「大手筆」地在這個地方,開起這樣的冰淇淋專賣店!

而這樣的自信,確實不是盲目的衝動。還沒走進店裡,就看到一群人排起隊來。

來永康街吃冰!達人:比起芒果冰,我更推薦8%ice的「抹茶柚子」霜淇淋
在冷氣房裡排隊

讓我對8% ice產生第一個好感的,是它老闆的貼心。在這樣的大熱天,它沒有讓排隊的人站在外頭,而是把販賣冰淇淋的櫃台設在店內深處,大夥兒可以「吹著冷氣排隊」,雖然即使排隊,因冰淇淋裝、盛的動作快,不用等太久,但是有這份貼心,還是該給它一個讚!

店內黑色的裝潢,也讓這家冰淇淋店看起來很時尚,牆壁上還掛著一些新銳藝術家的作品,旁邊標示著「歡迎拍照,請勿觸摸」的牌子,顯然店家把這個空間,也當作一個小型的展場,希望客人在味覺之外,視覺上也有所享受。

言歸正傳,8%ice,有著什麼樣的魅力,能吸引這麼多人為它而來?

「低脂健康」?

這是8%ice訴求的重點,強調他們所做的義大利低脂冰淇淋,乳脂含量僅8%,另一系列的產品雪酪(sorbet)冰淇淋,乳脂含量僅0~2%,雖然低脂健康是現代人所追求的,但我覺得,這並不是8%ice吸引人的關鍵。

我覺得,是它的創意美味。