目前位置首頁 成功者故事 39歲首次開店 兩年身價破億傳奇

成功者故事Success

  • 推薦

捨得分利,莊鴻銘徒弟找他合開パン達人

39歲首次開店 兩年身價破億傳奇

麵包師傅莊鴻銘的「大器經營學」,讓他獲鉅資加持,年營收等比成長,中、港、台三地,快速展店。

莊鴻銘
莊鴻銘 (攝影者.賴建宏)

他,三十九歲第一次學開店,就被創投相中,人生翻盤!

他是麵包師傅莊鴻銘,是引爆全台烘焙業近年掀起一股天然酵母風潮的「パン(日語麵包,音『胖』)達人手感烘焙」共同創辦人。接過他名片,印的頭銜是上櫃飆股、基因國際投資的生技達人公司董事長,因為有創投資金入主,過去兩年,身價暴增以億元計,堪稱是全台財富增長最快速的烘焙業者。

「感覺就像是瞬間中了樂透!」穿花襯衫踩著休閒鞋,首度接受媒體專訪的莊鴻銘,間接卻如實的描述自己,第一次開店就招來擋不住的好財運。

初開店,敢創新
辦桌式擺設做出氣勢來

這段暴富之旅是這樣開始的。

二○一○年十二月,莊鴻銘與同為麵包師傅的蔡昆成、現為生技達人副董事長的友人吳宇皓,在台北市南京東路開出第一家パン達人,「開一家麵包店至少要六百萬,但我們幾個人積蓄湊一湊才二百四十萬元,花掉一百五十萬元裝修費,還要進原料,只剩下八十萬預算購置設備,所以,買的都是二手機器和中古烤箱,」他回憶。

所幸,開幕後,融合台式甜麵包口感與歐式風味的創新產品,以及設定在百元價格帶等差異化策略奏效,不到半年,營收即從每天六萬元成長到十二萬元,一年下來,便開出四家分店,在台北烘焙圈闖出名號,吸引藝人小S公公許慶祥,領著創投上門談合作。

在創投資金加持下,加上幕後行銷團隊操刀媒體曝光,パン達人瞬間暴紅,實收資本額從一百三十萬元暴增到三千萬元,進入快速展店階段。截至今年五月底為止,全台已開出十七家分店,今年底之前,更將完成插旗上海、香港、北京。以單店月營收平均三百六十萬元估算,可望突破七億元的年營收規模。

  • 評分:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • (33)

商周嚴選Select Goods

影展:台灣人の三部曲用堅持走自己的路

台灣很小卻充滿故事,一個人、一群人到一個部落,他們用不同的方法,努力堅持走自己的路,這就是台灣人。

影展:不要跟地球爭食   
美食vs.未來,你選哪一道?

當聰明的人類能將南半球的動植物完整保鮮的遞送到北半球供人享用時,這對我們來說,是幸福?還是不幸?

共有 0 則留言

回應文章請先會員登入加入會員。回應文章及評論歡迎使用 facebook

  • ted1596
    #4
    2013/8/27 上午 04:51:33

    那些人不沈浸勝利時候的自大 ?!成香者,沈香也。

  • bw00172151
    #3
    2013/8/26 下午 12:27:49

    原來爆富是因為偷工減料啊!

  • 斷奶
    #2
    2013/8/26 下午 12:15:58

    2個月後中箭落馬

  • 老訂戶
    #1
    2013/8/25 下午 09:57:09

    引用自商業周刊 第1335期 文章回應:39歲首次開店 兩年身價破億傳奇
    他,三十九歲第一次學開店,就被創投相中,人生翻盤!他是麵包師傅莊鴻銘,是引爆全台烘焙業近年掀起一股天然酵母風潮的「(日語麵包,音『胖』)達人手感烘焙」共同創辦人。接過他名片,印的頭銜是上櫃飆股、基因國 ... <全文>


    現在可以寫後傳,失敗者故事?

left btn
right btn