準備載到垃圾場的即期品，在即品網手中卻成為新金礦，它創造了新市場，也解決了消費者和供貨商的問題。
準備載到垃圾場的即期品，在即品網手中卻成為新金礦
(攝影者．賴建宏)
經濟不景氣、消費緊縮，此時要創造新商機，彷彿在沙漠中找綠洲。但是，卻有人在壞時機中，實現好點子。
台北東區，Sogo百貨忠孝店對面，竟出現一家專門販賣即將到期商品的食品通路，景氣越差，它的生意就越好！
平日炙熱午後，當其他店家還門可羅雀，打扮入時的年輕人、剛放學的中學生，甚至是附近社區帶著菲傭的亮麗貴婦，紛紛湧入這十五坪不到的店面。
二○○九年，三個七年級生湊足一百萬元成立即品網，從一家網路商店拓展至七家門市，包括了寸土寸金的東區和西門町。目前網路會員數六萬二千人，營業額在成立第三年，就創下近億成績。
「我以前就是食品業務，我知道食品業有多浪費，」即品網創辦人黃俊翔解釋，通路商和供應商間有「允收期」的規定，超過一半到三分之二的可用效期後，通路就不願收貨了。這些不被接受，卻仍在有效期內的孤兒，就成了黃俊翔眼中的黃金，「而且，我真的不想浪費。」
但靠著快到期的食品，真的能撐起一家公司？
「你如果去垃圾場看過（報廢食品）你會嚇死！」食品代理商欣臨企業副總陳德仁說。「全台食品市場大概三千億，報廢率用三％到五％來算的話……，」黃俊翔帶著微笑細數未來潛力。若以五％換算，即期品的市場規模，有一百五十億元潛力。
贏在少量多樣
每週至少開發十項新商品
這塊餅不是沒人要吃，陳德仁說，通路商不願收即期品，就是不願承擔庫存壓力，任何人想靠它賺錢，都必須與時間作戰。一旦過期賣不出去，就會出現有效日期被批走貨的攤販竄改、路邊跳樓大拍賣等傷害品牌形象的下場。
「我們幾乎沒有報廢發生。」黃俊翔驕傲的說。但與時間作戰，即品網如何打贏勝仗？