台南人的美食小旅行

府城台南以小吃聞名，傳聞，台南人買菜絕不滿足於一個市場，常常東奔西跑在甲市場買魚，乙市場買豬，只為了找最好的食材。

為了找台南市場帶路的行家，向幾位台南品味人士打聽，他們都不約而同的推薦雕塑家梁弘。跟著梁弘上市場，終於證實台南人「市場小旅行」的傳聞不假。為了好料，他真的可以不厭其煩地，在市場間來回好幾趟。

梁弘的第一站，是位於北區的鴨母寮市場。走進鬧轟轟的市場，面對街道的開口，是一家家小吃攤，一轉進去，長又窄的通道兩旁，叫賣聲不絕於耳。暗漆漆的市場裡，幾乎分不清晝夜，魚肉的味道，直直撲鼻而來，跟北部的相比，台南的市場既原始又有活力。