目前位置首頁 優生活 美食 是山居天麩羅

優生活alive

  • 推薦

法國廚神必來朝聖的炸物藝術

是山居天麩羅

很多人好奇壽司之神小野二郎私底下最喜歡吃什麼?三十多年來,不變的答案永遠只有一個,「是山居」的天麩羅。「我每個月一定去吃一流料理人早乙女的手藝,對我來說也是一種進修。」小野二郎這麼說。

為什麼炸物,可以從庶民街邊的小吃,變成連法國米其林摘星廚神侯布雄都要來朝聖的美食?為了找尋答案,我們來到門前仲町,這個飄揚著江戶下町情緒的地區。

本文尚未結束,全文刊載於《alive特刊:風流東京 一食入魂》

請至各大便利商店或書店購買,或透過商周閱讀 線上購買

  • 評分:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • (0)

商周嚴選Select Goods

學經濟,讀這本就夠!史丹佛給你讀得懂的經濟學

讓史丹佛人氣名師,以輕鬆平易的內容,介紹36個經濟法則關鍵詞,你不必是經濟學家,也能開口聊經濟。

用手機看商周超便利!電子雜誌一年52期只要2,950元…

輕鬆攜帶,即選即看,還可同時於PC、手機、平板閱讀!

共有 0 則留言

回應文章請先會員登入加入會員。回應文章及評論歡迎使用 facebook

left btn
right btn