目前位置首頁 alive特刊 風流東京 一食入魂 是山居天麩羅

alive特刊BusinessWeekly

  • 推薦

法國廚神必來朝聖的炸物藝術

是山居天麩羅

很多人好奇壽司之神小野二郎私底下最喜歡吃什麼?三十多年來,不變的答案永遠只有一個,「是山居」的天麩羅。「我每個月一定去吃一流料理人早乙女的手藝,對我來說也是一種進修。」小野二郎這麼說。

為什麼炸物,可以從庶民街邊的小吃,變成連法國米其林摘星廚神侯布雄都要來朝聖的美食?為了找尋答案,我們來到門前仲町,這個飄揚著江戶下町情緒的地區。

本文尚未結束,全文刊載於《alive特刊:風流東京 一食入魂》

請至各大便利商店或書店購買,或透過商周閱讀 線上購買

  • 評分:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • (0)

商周嚴選Select Goods

[行動閱讀] 商周隨身讀,行動上班族必備!

即刻免費下載商周APP!無論在公司、家裡、等待時間,隨時都可透過手機或平版掌握商業周刊最新報導。

[獨享] 商周會員獨享,免費7天體驗

商周知識庫為您備妥最完善的數位閱讀方案,歡迎加入/登入商周會員,即可享有7天免費體驗…

共有 0 則留言

回應文章請先會員登入加入會員。回應文章及評論歡迎使用 facebook

left btn
right btn