小心！你24小時都在吃毒澱粉

焦點新聞｜撰文者：吳美慧｜出刊日期： 2013-05-23

每天日常飲食中，哪些食物藏著「化製澱粉」？哪些食物加入化學物質，讓好澱粉變壞澱粉？市面上到處充滿美味陷阱，正吸引你我注意，改變你我體質、種下病因。

你會用哪些形容詞來描述美食？「很Q、很彈牙」、「醬汁濃郁」、「滷得入味」、「湯頭鮮甜」……。

餐廳要做出符合這些形容詞的美食，一點也不難！只要添加「神奇粉末」，風味十足的美食立即上桌，還附贈爽口滑潤、顏色鮮豔、不易腐壞。

這次舉國震驚的毒澱粉事件，就是不肖業者在天然澱粉中加進化學品「順丁烯二酸」，做成了黑心的「化製澱粉」，讓原本做油漆、染料或是殺蟲劑的原料，變成粉圓、粄條、芋圓、地瓜圓的原料之一。