企業擴張 規模成長和文化養成孰重?

培養企業文化需要時間。8年前,王品集團董事長戴勝益親手制定企業文化,如今王品上市後,股東勢必要求加速成長;一旦兩者發生衝突,該如何取捨?

餐飲服務業正成為台灣的明日之星。《管理相對論》邀請上市餐飲股王王品集團董事長戴勝益與專長國際企業管理的政治大學企業管理學系教授于卓民連續對談兩期。

今日,台灣餐飲業積極走向中國市場,在大幅增加人才下,若無文化做根基,管理水平難以維持。戴勝益將形而上的價值化為實際規範:「王品憲法十一條」、「龜毛家族二十八條」(編按:王品員工守則),規定王品員工必須登百嶽、走萬步、不炒股、限制買車金額。本期對談重點:到底企業文化可以「管」到多深?當企業文化養成和成長衝突時,該如何取捨?

開名店等於做事業?

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