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張瑀庭只吃好東西

張瑀庭

專業美食家,前《蘋果日報》美食組組長,出版作品有:《只吃好東西》、《只吃好東西2-好吃的理由》。擁有廚師執照和護理師執照,超過15年的美食記者生涯,體悟到「吃好東西,是愛自己的開始。」目前除了帶美食團、教烹飪、演講、上電視通告外,還固定在飛碟電台的「下班女王」節目與朱衛茵一起談美食。臉書粉絲專頁「張瑀庭只吃好東西」。

共有66篇專欄文章
貪圖方便喝即溶咖啡,小心沒提到神還喝壞身體

夏天天氣又悶又熱,市售果汁咕嚕咕嚕入口,頓時消暑又暢快。但是你喝的是純果汁?還是用香料色素調出來的化學果汁呢?而大家喜歡用果醬來全文

黑心油橫行!教你「不用油」也能做出炸雞和重口味料理的方法

油品接連出包,台灣人現在都不知道吃什麼才安全。有的人乾脆改用古早的麻油和苦茶油,認為這樣可能比較安全,甚至更養生。但其實這個做法全文

我要爆料!「水果日報」最常收到消費者抱怨餐廳的7件事

台灣外食人口多,加上餐廳林立,不少人都是「餐廳一族」。本來到餐廳吃飯是高高興興的事,但是有時候卻換來一肚子窩囊氣。在蘋果日報美食全文

超愛上網團購買零食?網購食品無「法」管,注意6件事避免吃到壞東西

現代人生活忙碌,傳統採購費時費力,四通八達的網購就成了最佳選擇。台灣網購食物的市場特別蓬勃,種類從原食材到加工食品、飲料、零食,全文

地溝油事件爆發!為什麼第一個被下架的是肉鬆?

地溝油事件爆發,消費大眾再次身陷食安恐慌,不少人對政府失望,也對大企業一再出包出錯深痛惡絕,因為影響層面實在太巨大,就連很少外食全文

過中秋,烤「肉」一定要自己醃的理由!

一年一度的秋節烤肉季又即將來臨,雖然吃多烤肉對身體不好,但其實只要做好萬全準備,實在沒有甚麼好怕。確實遵守以下幾點,絕對可以盡興全文

99元和399元,義大利麵價差好大的原因

在台灣,義大利麵幾乎成了洋食代表,因為滿街都看得到,不少人對義大利麵的印象,就是「還算便宜」。其實,義大利麵的學問比你想得多。義全文

天災人禍不斷》憂鬱症狀上身?快來吃這些「快樂食物」

最近天災人禍不斷,心情很難不受影響,不少人可能正被憂鬱所苦,該如何扭轉想不開的那一瞬間?有人靠信仰、有人和朋友互相打氣關懷。其實全文

外食族小心!最典型的餐廳「清冰箱」三大菜色是...

這幾年全球經濟不振,餐飲界也把目光轉向低價市場,要搶「庶民」的錢。便宜不一定就沒好貨,還是會有良心企業不用黑心食材,讓消費者賺到全文

叉燒包、腐皮卷最容易吃進「壞東西」》港式飲茶,這些點心少吃為妙

香港米其林一星的平價港點「添好運」來台,引發排隊熱潮。香港的飲茶點心,台灣人一點都不陌生。不過就是因為價格親民,港式點心也產生不全文

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